【海外シリーズ #100 ロンドン名門ホテルのダイニング】担当会社のマネジメントと会食をここで。エドワード王朝様式なゴージャスなホテルのメインダイニング、モダン・ブリティッシュ(創作料理)が楽しめます。豪華な内装で雰囲気は抜群です。 テーブルにつき前にバーカウンタでカンパリソーダを。久しぶりに飲みましたが、何故か学生時代を思い出しました(味は分からず、カクテルをオーダーするのはカッコいいからという理由だけでしたね) 注文は ・ロブスター・テルミドール・タルト 半身切ったロブスターの殻に、ロブスターの身やキノコなどを濃いホワイトソースで和えて、タルトにした料理。ロブスターの旨味とホワイトソースの相性も良く、グラタン風な食感もとても良い。 ・シュリンプバーガーとトリュフとパルメザンチーズかけのポテトフライ シュリンプバーガーは海老叩いて練りこんだ、少しピリ辛。このタルタル(山葵？)ソースと実に合う。弾力性があり、良質なパン粉で焼き上げたバンズが美味しい。ポテトフライはトッピングのコンビネーションが素晴らしいです。 ・レモンタルトのココナッツアイス添え レモンも酸味とココナッツの甘みが調和して、エスプレッソと共にいただきました。 メニュー的には高級というよりもカジュアルですが、一つ一つが創意工夫されておりいずれも美味です。 イギリスゴージャスな雰囲気を堪能したい時にはお勧めのお店です！ 接客も素晴らしいことで2019ベストの仲間入りです。 ご馳走様でした！ #エドワード王朝様式のホテルダイニング #創作料理 #モダンブリティッシュ #雰囲気抜群 #ゴージャスな内装 #リピート決定 #お勧めの店 #海外シリーズ #ご馳走様でした #HolbornDinningRomm #ロンドンの高級ホテル #RoseWood #2019マイベスト #ロンドン食紀行 #伝統の凄み
口コミ(1)
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