#ビリヤニ が旨い。ちょっと調べてみた、 #タイ南部 （マレーシアに接している）の地域はイスラム教徒が古くから住んでいて、そこからタイ全国へ広がったそう、 #カオモックガイ とタイ語では呼ばれている庶民的な料理だそうです。 米と鶏肉の組合せといえばタイ料理の代表格である #カオマンガイ を思い浮かべますが、こちらのカオモックガイも代表料理の1つといってもよいのかもしれません。カオ（ご飯）・モック（隠れる）・ガイ（鶏）という名前の通り、炊き上げた米の中に鶏が隠れているのが #タイスタイル のようです。さて、今回注文したのは、どうやら定番といわれるこちら、 Special Mutton Briyanee 180バーツ Chicken Soup 50バーツ 今回はチキン（70バーツ）ではなく #マトン をちょいす。屋台にしては高い部類ですが、初訪なのでチャレンジ。マトンはしっかり火が通りホロホロの食感、肉の塊にかぶりつく感じが楽しいです。そしてスープは酸味の効いた箸休めてきな存在、これも相性バツグンでしたね。 この日、ランチを探しにいつものように #Retty友 がおすすめしていた某レストランを探しにこの通りにきたのですが、残念なことに閉店していることが現地でわかりました。この近辺は有名ホテルが点在する観光エリアとだったはずですが、長きにわたるコロナ禍によりレストランをはじめ様々な店が閉店、すっかりシャッター通りといった雰囲気。うーん、今の状況下でバンコク散策というのはこのようにガッカリしてしまうことがあるのです（2021年今年は厳しい年でしたね）。 【閉店】Muslim Restaurant https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001445573/38087933/ そんなことを思いながら、足を止めふと隣の屋台をのぞくと、大きな #寸胴鍋 そして、ほのかに香るスパイスフレイバー、メニューをみると、ラッキーなことにカオモックガイ屋であることに気づき、目的の一皿をいただくことができました！ #ビリヤニ好き な方、 バンコクのカオ・モック・ガイが気になるかたはハッシュタッグ #カオモックガイ を覗いてみてください、きっと行きたいお店がみつかると思います。 #ジャルンクルン通り #バンコクライフ #カレー部 #インド料理好き #حلال #ハラル #屋台飯 #Retty友に感謝
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