バンコクの有名デパートMBK近く裏側の中華街にひときわ行列が目立つ繁盛店があります！ スクンビットからBTSでナショナルスタジアム駅まで移動して下車、通り沿いでモーターサイを利用、ちょっとぼられて50バーツ200円ほどを払い店舗前まで移動。 夕方に到着もすでにかなりの行列。 しかもアプリで予約しなくてはいけなく、そのダウンロードに四苦八苦。 やっと入店できたのは2時間後でした。。。 ママーラーメンのトムヤム鍋2人前を1人で注文。 確かに旨い！ スープも麺も旨い！ ただ一番旨いのは、この肉団子！ これ最高です！ 次回は数人で来て、いろんな料理をいただきたいですね！
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【 深夜限定トムヤム・ママー 】 糖質制限終了後23日目。 この日の晩めし（というか深夜めし）は国鉄フアランポーン駅若しくはBTSナショナルスタジアム駅からほど近い（でもタクシー推奨）、けどフツーは行かないようなエリアにあるジェーオーというローカルタイ料理店。なので日本人客はほぼ皆無。ミシュランガイド・バンコク2018のビブグルマンに選出されたらしいです。 この店に行った目的は23時以降に注文が可能となるトムヤム・ママー。ミシュランだからって行ったわけじゃ無いですよ。お店自体は17時から営業してるんですが、このメニューだけは23時以降じゃないと注文できないという何ともRettyユーザー向けメニューでしょ（笑） さて、余裕を持って23時半過ぎに店に向かうと、この店の周りだけ人がわんさか、わんさか。夜の23時半ですよ？噂には聞いてましたがちょっとなめてました。タイ人も食べたきゃ並ぶんですね。ってことで、並び始めて30分ちょっと。意外と早く入れました。ちなみに並ぶ前に店員に人数を告げると番号を書いた紙をもらえるのでその番号が呼ばれるのをただひたすら待ちます。ちなみに番号はタイ語＆英語で呼ばれるのでタイ語が分からなくても大丈夫。たぶん。でも自分の番号のタイ後読みくらいはネットで調べといた方がベターね。 ■酸辣方便面什锦 250THB ■炸猪 100THB ■炸香肠 40THB ■炒虾饭 80THB ■SINGHA 100THBx2 まずは炸香肠、タイ人スタッフおススメの炸猪で乾杯。炸香肠（炸＝揚げる、香肠＝腸詰め--->腸詰めを揚げたもの）はちょっと甘めの味付けなんだけど、これ個人的にかなりヒット。ビールに合うね。これで40THB、スターターとしてはバッチグーです。（1THB＝3.44円） そして炸猪（炸＝揚げる、猪＝豚肉--->とんかつ）。名前の通り豚肉（豚バラ肉）を揚げたものなんだけど、何だろこの衣。めちゃくちゃパリパリで超好み。米粉？気になるなー。 続いて炒虾饭（炒＝炒める、虾＝海老、饭＝ご飯？--->海老の入った卵焼き）。焼きたてふわふわでめっちゃ美味しー。さすがミシュラン、ここまでひとつのハズレも無いですね。 メインの酸辣方便面什锦（酸辣＝酸味・辛味、方便面＝インスタントヌード、什锦＝色んな具材が入ったもの--->トムヤム・ママー）です。この日は肉団子が品切れとのことでちょっと見た目が貧相でRetty的にはイマイチ（笑）でしたが、それでもSNS映えするビジュアルには違いありません。さて、待ちに待ったトムヤム・ママー、頂いてみましょう。 まずは写メを色んな角度からパシャパシャっと。まずはママー（タイの人気インスタントヌードル）をずるずるっと引きずり出して、ずずずずずーっといけば、酸味と辛味が絶妙のトムヤムスープがママーに絡みまくって超絶ウマい。ウマい、ウマ過ぎる！そして黄身をぐるぐるっと溶けば、まろやかな味になってこれまたGOOD！何してもウマいですな。こんだけ具沢山、ボリューミー、かつ、アロイ（美味しい）で250THBですからね。ここには23時以降に来ることを激しく推奨しまする。特に旅行でタイに来る方はゼッタイね。 ちょっと失敗した感があったのは、トムヤム・ママーにも炸猪（とんかつ）が入っていたこと。24時過ぎにこんなに揚げ物食べたら次の日しんどいわー、、、ってことで次回炸猪はパス。備忘録ね。 〆て670THB。これだけ美味しいものを腹いっぱい食べて670THB、さすがはビブグルマン、人気あるわけです。 もう一つの備忘録としては、タイのローカルウィスキーを色々と置いてるクセに、ワタシの大好きなタイのローカルラム酒Sang Somを置いてないこと。ゼッタイSang Somの方がウマいのになー。ってことで次はその辺のセブンでSang Som買って持ち込みで。 以上、再訪カクテイ、マイベスト2019カクテイです。これを超えるマイベスト2019、出てくるかな？ #タイ赴任 #バンコク都① #タイ料理 #シーフード #トムヤムクン #ママー #ミシュラン #マイベスト100 #マイベスト2019 #BO'DI:K2 #MarkWiens https://youtu.be/XxDTDCfXgEw （2019.01.15.Tue）
【 タイのカンジャンケジャン 】 前回は23時以降限定のトムヤム・ママーを食べに行ったジェーオー。 （トムヤム・ママー@前回のジェーオー） https://retty.me/area/PRE999764/ARE1025/SUB102502/100001458486/37665918 今回はタイ人Friendsに予約してもらってノーマルメニューを楽しみにGO！です。オープン17時のこちらのお店、18時ちょい前に店に着くと既に店前には並びが出来てる。さすが人気店。でも今回は事前予約済みなので並ぶ必要も無く店内へ。ちなみに土曜日のこの時間だと並びは少ないものの第一陣が食べ終わるのを待つ必要があるのでやっぱり予約が無いと1時間待ちは覚悟する必要があるかと。そして予約は英語で出来るか微妙。 ということで今回私が個人的に食べたかったのはプー・カイ・ドン。これ、卵（カイ）を持ったメスの蟹（プー）を唐辛子・ナンプラー・ニンニク・パクチー漬けにしたもので、韓国のカンジャンケジャンのような料理。こないだ日本で食べたカンジャンケジャンが忘れられず、でもタイではカンジャンケジャンは取り扱ってる店が無い（たぶん）ということで探し当てたのがタイ料理のプー・カイ・ドンってワケ。 でこれ、うんまい。卵が甘い。雲丹みたいな感じ。これはカンジャンケジャンを食べた時にも感じたことなんだけど。そして味付けはナンプラーの他に唐辛子、ニンニク、パクチーを使っているのでやっぱりタイ風。かなりスパイシーでウマい。これは酒が進むこと請け合い。いやー、美味しかった。 でもタイで生の蟹を食べるのは日本人は（タイ人でも）お腹を壊す確率が高いと言われているのでくれぐれも自己責任で。まあ危険だと言われているのは沢蟹（の肺吸虫）で、このプー・カイ・ドンはカンジャンケジャン同様ワタリガニを使っているのでそこまで危険じゃないとは思うけど。 ちなみにこのプー・カイ・ドン、メニューには時価となっておりまして、この日の価格は900THB。1THB＝3.49円ですのでやっぱりタイでもかなりの高級品でした。 ネットで見つけたワタリガニの養殖場（バンコクから南東に約200km）だともっとリーズナブルに食べられるみたいなのでいつか行ってみようと思いまする。 乞うご期待。 他の料理は全て一緒に行ったタイ人達にお任せ。どれもこれも美味しかったけど個人的なおススメは前回も頼んだ炸猪。（要はタイ版とんかつ。）かなりクリスピーな衣が病みつきになること請け合い。どこのテーブルもだいたい頼んでるので注文マストかと。 ちなみに最後の一枚はソンクラン休暇でロシアに遊びに行ったタイ人が土産に買ってきてくれたロシアのビール。予想外にウマかったのでいつかロシアに行ったら飲んでみようと。備忘録。 （カニ養殖場で新鮮なカニをたらふく食べられる@ラヨーン県 Mee D Soft Shell Crab Farm） https://タイ料理-バンコク.com/mee-d/ （カヌンちゃん@Mee D Soft Shell Crab Farm） https://www.youtube.com/watch?v=Aw68O4McQHw （日本で食べたカンジャンケジャン@プロカンジャンケジャン） https://retty.me/area/PRE13/ARE18/SUB1801/100000717272/39187829/ #タイ赴任 #バンコク都① #タイ料理 #カンジャンケジャン （プーカイドン） #ホイジョー #酒持ち込み無料 #ミシュラン #MarkWiens https://youtu.be/XxDTDCfXgEw （2019.04.27.Sat）
