#ソムタム が激推です。この日は2021年末のとある休日に朝イチで芝刈りを軽くしてから1人ぶらりタイム。年末の忙しない日々のあいまのホッコリタイムを楽しみにきた。バンコク在住の知人から教えてもらったこちらのお店に突撃です。聞くところによると #2021年 #ミシュラン #ビブグルマン 掲載のお店、バンコクから #チャオプラヤ川 を渡って西へ、バンコクのはしっこのショッピングモールにあります。先に言っておくと残念ながらビールはオーダーできませんでした、モールだからかなぁ、ビールと相性バツグンなメニューだけにもったいない。 オーダーはGoogleマップと店員さんに伺ったシグネーチャー的な3品。一見すると1品ずつの値段が高く感じるが、一皿が大盛りでそれぞれ2人前ずつくらいの量でした。 #ソムタム （口頭で魚醤抜きをお願い） #カオパッド （たっぷりガーリックチップ、豚首肉のカリカリ素揚、スパイシーソース） #ムーグローブ （豚肉のカリカリ素揚） ソムタム（パパイヤサラダ）は噂通り、激ウマ！店内に入ってすぐイサーン料理独特の魚醤臭が漂っておりました、ローカルはこのクセ強めの魚醤が好物のようですが、私はノーマル・ナンプラで十分なので”抜き”でお願いしました。ピーナッツ、干海老、そして青パパイヤをまとめあげるソースが絶妙で美味。 カオパッド（焼飯）は明らかに2人前でしたこれ、#ナムチム が最高すぎる。2種類ありまして、1つはビネガーが聞いたさっぱりサワー系、もう1つはこれあれですね甲殻類ベースのチリソースですね塩気、辛味、旨味が凝縮されてます。ナムチムで味変させながら食べ進むのであります。 そしてムーグローブ、いやなんだこれ、揚げ具合が最高！カリカリですが中身はジューシーです。影の主演俳優は #ナムチム これがまたいい仕事しすぎ。1/4ほどのキャベツも素焼きしてあり程よい甘みを与えてくれて彼女は #脇役 としていい仕事してくれています。 いやー、来てよかった。また再訪したいです。 #西側 #バンコク #ナコンパトム県 #イサーン料理
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