La Hermandad de Pescadores

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100投稿 Atsushi Kido

スペイン バスク地方からバルセロナへの旅 ③/7：オンダリビアにて【夜】 1つ前の投稿の続き。 この日のお宿 パラドール デ オンダリビア には夕食の御用意がございません。理由は簡単、近辺に美味いバルやレストランが山ほどあるからってことらしい (*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ で、コンシェルジュ殿に電話予約してもらったのがこちら。第1候補のミシュラン★1店は満席だけど、第2候補のこちらに丁度キャンセルが出たらしい…即決 Σd(ﾟ∀ﾟd) やったぜ！ 実はこちら #世界一美味い魚介スープ っていうのが有名なお店。もう主人（おカミさま）と2人してスキップしながらお店に伺いましたw ( ﾟ∀ﾟ)〜♪ 20時開店と同時に入店、1番乗り。 想像以上にカジュアルなレストラン。漁師町の食堂を小洒落た感じに改装してみました、みたいな。ドレスコードなんか無し。後からどんどん入ってくる地元客の中には、Tシャツ、短パン、サンダルのおっちゃんもいます。で、一部の特別席とバーカウンターを除けば、ほぼ全席、長テーブルに相席するソーシャルテーブル方式。両隣が地元民だと緊張しますが大丈夫！ 1人で初見の呑み屋に入った時のアウェー感に比べればなんてことない。主人（おカミさま）だっているし、こっちから話しかけちゃうくらい笑。あ、でもリネンは真っ白、糊が効いてて、清潔でちゃんとしてる感を醸してます。 で、どうやら、前菜とメインを一皿ずつ選ぶイメージ。 どの皿も2人でシェアするのが丁度いいみたいなことを、ホール責任者のマイテ姉さんが教えてくれました。主人（おカミさま）と2人、散々悩みましたが… ◆魚介スープ これだけは外せんやろ。ボウルで登場、たっぷり深めのスープ皿につぎ分けてくれます。なんとステキなヴィジュアル。でも見た目ほど濃厚でなく意外にあっさり系。優しくアサリと甲殻類の香り。うん、美味いっちゃ美味いが… #世界一は言い過ぎやろ でもこのスープで海鮮鍋作ったら日本ベスト10かも。 ◆タコの炭火焼 こちらは絶品。太い、長い、柔らかい。炭の香りがめっちゃ良い。ジャガイモペーストと相性よかです。 ◆アサリのガーリック＆パセリソース 日本のやつより身が大きめ。ただのガーリックバターワイン蒸しでなくて何か手を加えたトロみと深み。 ◆メルルーサの炭火焼 地物白身魚の輪切りを豪快に焼き上げて繊細なソース。ホロホロほぐれる大ぶりの身が野性的な食欲を煽ります。 ◆白ワイン、ボトルで1本だけ。続きは別の店で！ ◆お手製デザートとエスプレッソ 主人はパンナコッタとリンゴソース、胡桃のキャラメリゼ乗せ。自分は自家製たまご？ケーキ、ウイスキー添え。 以上、〆て100€ちょい。 カジュアルとは言え、バルでなく、サーブ付きのちゃんとしたレストランですからね、そんくらいはしますわ。てか、ミシュラン星付きレストランに行ってこの3倍払うのを覚悟してたから、コスパは超高いです。お店の雰囲気良し、スタッフ親切。世界一ってのさえ気にしなきゃ優良店です！