Mugaritz Mugaritz


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口コミ(2)

    昨年までは2年連続で世界3位のミシュラン星付きレストラン。今年は6位に落ちたけど、食文化を通り越して、食の哲学を体感できる一店。一生に一度は行くべし。

    何年も前ですが、バスク食い倒れ旅行で伺いました。仕事でもバスクの会社と付き合いがあり彼らの独特な文化と勤勉で優秀な人達への尊敬、人口の7割が地球上の他の地域では珍しいRH(-)の血液型で言語的にも謎めいた人々への興味もあり、この前衛的で有名なレストランへ行きました。味は正直当時住んでいたバルセロナのレストランにも此処より好きなところはいくつか有りましたが、斬新なアイデアはどのお皿も新鮮。昔から、世界?位と と称される有名店、機会が有れば是非お薦めします。 #バスクの作品

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Mugaritz Mugaritz
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最初の口コミ
Junya Hasebe
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Akira Furukawa

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