スペインにて40年間日本料理を提供し続ける名店。 鉄板焼きにすき焼き、懐石料理に寿司までバリエーションが豊富なだけではなく、店内の資材も全て日本から持ってきて設計したほど食に限らず空間まで細部までこだわっています。 異国の地で本物の和の心を伝えてくださっています。 肉と日本酒のイベントをさせていただきました。 日本酒は肉に合うものを僕自身がチョイス。 現地醸造の絹の雫シリーズ「SUGOI 凄い」も使用しました。 スペインでは豚を食べる文化があるのですが、近江牛の旨みや上質な脂の甘みも繊細に楽しんでいただきました。 提供させていただいた料理は「サプライズマカロン」「ローストビーフ~自家製フルーツソースを添えて~」「ハツのビスク」「近江牛のグリル」「アグー豚のしゃぶしゃぶ」「サーロインの炙り寿司と和牛タルタル軍艦」です。 日本ではまだ肉に日本酒を合わせるイメージがない方がたくさんいらっしゃいますが、バルセロナはとっても寛容でした。 僕の料理の設計で、肉に日本酒が合う様に味を構築しています。 この文化がもっと広まりますように。 今回のイベントを通して、その感覚は世界共通なのだと確信しました。 YASHIMAさんの素晴らしいサービスと山下ファミリー、すべてのスタッフに感謝します。 命を美味しく頂きました! Enjoy! 日本酒 命を美味しく頂きました Enjoy 酒サムライ
森田 隼人さんの行ったお店
-
肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
-
東京ブッチャーズ
神田駅 / ワインバル
- ~1000円
- ~5000円
-
火の国文龍 総本店
武蔵塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
Wattle Tokyo
東京駅 / オーストラリア料理
- ~5000円
- ~10000円
-
信濃神麺 烈士洵名
春日駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
魚草 アメ横プラザ
京成上野駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~2000円
-
立呑み なぎ
渋谷駅 / 立ち飲み
- 営業時間外
- ~2000円
-
六本木ヒルズクラブ
六本木駅 / 鉄板焼き
- ~3000円
- ~30000円
-
立ち呑み 庫裏 新橋駅前ビル店
新橋駅 / 立ち飲み
- ~1000円
- ~2000円
-
Hommage
浅草駅 / フランス料理
- ~10000円
- ~20000円
-
大黒ラーメン
池田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
CIBI 東京店
千駄木駅 / カフェ
- ~1000円
- 営業時間外
-
うぶか
四谷三丁目駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~15000円
-
たなか畜産 天草本店
/ 焼肉
- ~3000円
- ~4000円
-
キャサリン’S BAR
市役所前駅 / バー
- ~2000円
- ~2000円
-
ハナサク
桜木町駅 / 日本酒バー
- 営業時間外
- ~3000円
-
Stereo Coffee
渡辺通駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
-
ツバキ 神田鍛冶町
神田駅 / バー
- ~1000円
- ~6000円
-
プティジュール
薬院大通駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
-
慶
根津駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~4000円