スペインマヨルカ島の伝統パンのエンサイマダ。 人気店で朝食を食べました〜!(o^^o) ぱっと見、渦巻き状のクロワッサン生地にも見えるこのパン。実はバターの代わりにラードを使っているという、、。 え、朝から重そう。と思ったのはつかの間、 郷にはいれば郷に従えがモットーの私。 折角だし伝統を味わおう。と、島で一番美味しいと言われているこちらのお店に訪れました!! 昔ながらの喫茶店を思い出させる店内には 朝早くからたくさんの人が。みなさん、エンサイマダとホットチョコレートを頼んでる。 こちらはココアではなく、本当にどろっどろのホットチョコレートが飲みモノとして出てきます。 飲んだけど、チョコレート溶かして少し片栗粉で割ったようなかんじ。パンをつけて食べます。 そして、本題のエンサイマダ! 香りは、うん。ラードだ 笑 でも、パン自体ふんわり焼きたてなので その香りが甘く感じて意外と、小麦粉生地にあうあうー!バターの香り慣れてたけど、香りの強めな濃厚クロワッサンって感じ。 新しい味開拓です!! また、スペイン風スポンジパンも。 こちらもホットチョコレートにつけて食べて チョコレートが充分たっぷんたっぷんに染み込んだところを、がぶっと一口で。 じゅわぁあーっとココアの甘さと良い香りが広がってまさに至福♡ 朝から糖分たっぷりとって幸せな朝ごはんでした〜 ここは、島に訪れたならマスト!のカフェ&ベーカリーですね (o^^o) ごちそうさまでした(o^^o) #バレンタイン
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