シンガポール中部、本格中華のお店です。シンガポールにいるというより中国にいると錯覚するほど、中華です。 牛、豚、野菜。それぞれにあった工夫された調理です。 珍しい食材は無いけど、ほっとした味付けで、辛いを追求したり、へんに減塩したりせず、おいしく調理すべきとあらためて感じました。 こちらでは、〆チャーハンでなく、中頃に食べるようです。 〆は日本流に麺をあててみました。 シンガポールに留学していた知人がビーフン推しだったので、頼んでみました。 いけてました。
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紅星酒家の店舗情報
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