【 厳選、世界のバーベスト50ランカー！】 前回より引き続きバー巡りをしています。本日ご紹介するのはこちら、オペレーションダガー。2018で世界23位にランクイン！って調べてみたら、まあシンガポールのバーがたくさんランキングされてました。日本は2件、その意味は考慮する余地ありです。 先ず写真1枚目。ど偉いきらびやかなバーがありますけど、それは隣の店。オペダガはその左のえっ、ここかいな？！と言う扉です。そう、またです。またもやこの秘密の扉系です。 そいつを押すと写真3枚目。薄暗ーい地下に続く階段があります。ゲームなら絶対にゾンビが出てくる扉ですよこれ。 お店に入るとパリッとした店内。地下なので涼しい。そして閉鎖感があまりないのが不思議です。 店内は珍しいダブルカウンター。水場2箇所めんどくさかろうに。天井からたくさん電球がぶら下がってます、なかなかいい雰囲気。 私はシグニチャーのオススメされたカクテルを。比較的普通に美味しいカクテルでしたが、上に添えられているこの黒いもの、これ、タイムの枝にカカオチョコをコーティングしてあるんです。これが本当にいいアクセントになっている。 かなり凝ったカクテルもあるので探してみてください、エッグ、なんかはすごい薫香ガチガチのプレゼンテーションやってました。 いいバーです、ここら周辺はウエスタンのためのバーが密集していてそう言う店はなんかうるさかったりして落ち着かなかったりしますが、丁度いい時間が流れてます。 お客さんがルーフトップバーに行こうと言うのを反故にしてどうしても行きたいバーがある、と、私が連れてきたのですが、彼もとても喜んでました。 丁度いい。っていうのはなかなかないですよね。ほんと、いろいろ丁度いい。店員が先ず、中国語ではなく英語で対応してくるのも、我々にとっては気持ちが良いです。 いいバーは、不思議と話が弾むんですよねえ。
口コミ(2)
オススメ度：100%
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シンガポールでまた一つお気に入りのバーを発見しました！ チャイナタウン近くのバーやクラブが多いおしゃれエリアにて。 B1Fに位置しておりかつ目立った看板もないので見つけるのが難しい...今回はインド人のお友達に連れてきていただきました。 おしゃれな実験室？をイメージしたかのような独創的なインテリアデザイン。電球で埋め尽くされた天井や、ビンがずら〜〜っと並んだバーカウンター、リアルな実験エリア的なスペース（しかも超絶おしゃれ）などなど、居て飽きない空間。 お友達に薦められるまま下記にトライ。 - ゆずやヨーグルトベースのもったりめなカクテル with floatingサワー系のつぶつぶが沢山入っているホワイトチョコで作られた器 - 甘めテイストのウイスキーwithドライしたスライスオレンジ - マッコリみたいな白いカクテルwithごま塩ふりかけのキュウリ一口 - 2層に分かれているカクテル。下部はさっぱり系で上部は泡 などなど、色々飲みました。一杯SGD20~25くらいだったので、お会計どうなってたんだろう。。 なんかお酒のコンセプトにちょいちょい日本テイストが混ざってる？と思って調べたら、オーナーの一人が日本人女性だったのでした。とても納得。 とにかくハイパーおしゃれな空間かつ、カクテルのコンセプトも面白く美味しい、小さなサプライズも一杯発見できるところです。超オススメです。 高い値段設定なので気軽に行けるところではないけど、家から徒歩5分くらいなのでちょいちょい行ってしまいそう。。笑 http://www.timeoutsingapore.com/clubs/venues/bars/operation-dagger
