マリーナベイ 個室の人気店【穴場あり】

ここのアフタヌーンティーが、人生で1番だった気がします、、ほんとうに

言わずと知れた銀座8丁目にある「鮨かねさか」のシンガポールにある店。 「鮨かねさか」はヒカリモノの仕事が素晴らしくて、15年前から8年前迄は東京行ったらコトあるごとに足繁く通ったものだが、だんだん自分の中にあるクォリティと価格のバランスの一線を越えた感覚があって足が遠ざかっていた。 今回、シンガポール人に鮨を接待されるという「おまえ、本気か！」という驚きと、嬉しさの中、此方に伺うことができる機会に恵まれた。 実に美味い！食材の仕事の仕方も、シャリの口の中での解け加減も秀逸で、口と右脳が直結して脳内麻薬が出まくり笑みが止まらない！ 完全に銀座に舞い戻ったかの勢いになる。 刺身、焼物、鮨のシゴトのクォリティは元より雰囲気、接客、申し分もない！ シンガポールに来たら是非また来ようかと一瞬思ったが、後で支払った金額を聞き降参。 私にはプライベートで払える金額じゃなかった(汗) 現地パートナーの素晴らしいホスピタリティーに感謝しつつ、シンガポールの奥深さに脱帽。 シンガポールに来て、バカ美味の鮨を青天井の予算でも構わないから食べたいという方は是非！ 接待だったんで自撮の写真がなかったので、お店から戴いたモノを掲載しています。

マリーナベイサンズの裏技店。入場料を払って展望フロアに登るより安く、眺めがいいとこに飲み物付きで入れる。 目下にマーライオンが見えて、とっても観光気分。

Rettyを見て、宿泊ホテルのそばに良さげなバーを発見したので思わずGO ! カテドラルの中のような荘厳なインテリアで埋め尽くされたスペースが広くて、まずビックリ！ 単純にゴシックなスタイルがクールで気持ち良くなります。スタッフも気さくで良い感じ。 Bugis辺りに居てカッコイイBARに行きたくなった方は是非。

Bugisから5分程歩くとアラブストリートと呼ばれる、モスクを中心としたアラビックな街並みが姿を表します。小さなブティックや食堂、バーが並ぶ中、完全にファインダイニングたる威風堂々の店構えでドンとしているのがココ。 敬虔なモスリムのためのマレーシア料理。 普通は手だけを使って食べるそうだが、私には無理なんでスプーンとフォークで。 カレーと、代表的なマレーシア料理の盛合せのセットが人気とのことなので、それをオーダー。 スパイスが、それぞれに利いていて美味い！ 特に牛肉の煮込みは、幾つかのスパイスが、それぞれの味を最初に舌に反応させた後、見事にハーモニーとなって素晴らしい余韻を創る。 マレーシア料理、しかもモスリム料理は自身初めての経験だったので、右脳にガッツリ刺さるような脳内麻薬が飛び散る感動はなかったものの、左脳がナルホド！と喜ぶ味わい。 シンガポールでモスリム料理のファインダイニングを味わいたい方は是非。