パリのおすすめディナー 人気店20選

PARIS*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･夢の三ツ星レストラン*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*フランスパリのムーリスホテル内の三ツ星レストランでございます！接客、料理全てが素晴らしくて、これが世界レベルだと驚愕、圧倒するばかりでウキウキしっぱなし、トキメキがとまらず、素敵なディナーを過ごせました。内装はベルサイユ宮殿をイメージしているそうで、とても豪華でした！お料理はコース料理を頼んで、ロゼ、白ワイン、赤ワインと合わせていただきましたが、ひとつひとつこだわりを感じましたし、丁寧に説明してくれました(*ﾟ∀ﾟ*)またいつか行ける日が来るといいなぁ、というか行きます！実現させてみせます！笑

友人の奨めでランチに行ってきました。 ランチメニューで前菜とメインが選べるようになってました。 前菜は魚の裏漉しスープ。ポットに入ったスープをソーセージ、パン、チーズの入ったお皿にそそいでいただきます。濃厚な味でポットのスープ完食しました。 メインは鶏モモでソーセージをくるんでグリルしたものをチーズリゾットに載せてホワイトクリームのソースをかけたもの。 こちらもとても美味しく頂きました。 機会があればまた来たいと思います。

ビストロフレンチのお店。 観光ではあまり行かないエリアにあるけれど、カジュアルにフレンチを楽しめてコスパも良い！！オーナーのシェフはポール・ボキューズやヒラマツにいらっしゃた方だそうです。単調な味付けのフレンチではなく、おいしいフレンチを頂けるお店。 お店の名前にもなっている鶏の部位「ソリレス」は絶対に食べるべき一皿。

ノートルダムのすぐ近くにある日本人シェフのフレンチのお店。 素材や隠し味に和を使っていて、お腹にずっしりくる重さがなくてとても食べやすい！ ポーションは少なめですが、皿数が多いのでおなかいっぱいにはなります。 どのお皿も見た目も美しくて美味しい。そして、デセールが秀逸。甘いものが苦手な方も美味しいと言って頂いてました。 フレンチが苦手な方や、旅行中で重いものは食べたくない・語学が心配…だけど良いお店に行きたい、という方にもオススメです。（日本人のサービススタッフの方がいらっしゃいます） ちなみに、仏版ミシュランの１つ星です。

○France birthday ～Passage53～ この日10月18日は私のbirthday当日 思いっきり飛ばして行きま～す！(笑) (^o^) ますは昼食に2011年からパリでミシュラン2つ星を獲得した 佐藤伸一シェフのお店 ○Passage53さんへ ここはグルメの先輩であるクライアントの社長様から パリに行くなら行って来て見てっ、と言われていたお店の一件 オーダーはランチコースではなくて ディナーのフルコースで以下の順番で ○カボチャのカプチーノ仕立て ○キャビア　ジャガイモとエーゼルナッツ ○ホタテの北海道昆布だしのジュレとムース仕立て ○イカとカリフラワー ○ホタテのグリル　セップとマロンソース ○オニオンとパタネグラチョリソーのキャラメリーゼ ○子牛のグリルと少し？のトリュフ ○鳩のオレンジソースと鳩のパイ包～カシスとパルメザンチーズ入～ ○白ブドウのムース　ストロンベールのソルベ ○クレームシャンティーのムース野花のリドレ ○カシスのムース　クリームブリュレ　ショコラデュイール ○ショコラノアールタルト ○クラシックミルフィーユ ※birthday service 料理としてはやはり日本人の繊細さと ダシを旨く使われていて ○ホタテの北海道昆布だしのジュレとムース仕立ては "ダシ"の旨みが良く お店のスペシャリテの ○イカとカリフラワー イカをかるく炙り"炙り"の香ばしさと カリフラワーをフレッシュとムースで使う食感のバランスが良く 本当に美味しいひとしなでした。 コース終了後は佐藤シェフも2階の厨房から降りて来られて 少しですがお話をさせてもらい。 誕生日のランチはいい時間が過ごせました。 (^o^) 2014.10.18

パリで熟成肉ステーキといえばルセベロ!

今年のマイベストは、パリの三ツ星フレンチレストランを行った順に10軒選びました。 Retty3600件記念投稿です。 Retty3600件記念投稿は、パリ三ツ星フレンチレストラン制覇の旅。フランス料理が好きだったから、パリに飛んでみた。人生の1ページとなった、忘れられない旅。 パリで初めて訪れたお店は、アルページュという、パリにある三ツ星フレンチレストランです。 野菜が売りのお店とのことで、三ツ星レストランとしては珍しい存在だと思います。 出てきた料理は、以下の通り。 まずは、アミューズが3品。 ○カルピスバターとオートミールのパン どちらも酸味が効いていて、フランスならではのパンの美味しさだった。 ○スモークした生クリームを乗せたスープ スモークした生クリームとスープが調和していて、とても美味しい。 ○卵の殻に入った料理 卵の殻に入った生クリームと黄身と酸味が混じりあった料理。これも、フランスならではなのか、想像していたものと違う不思議な味わい。 (前菜) ○コンソメスープと野菜のラビオリ コンソメスープ、野菜のラビオリは、八角が、きいているような、これもまた不思議な味わい。 (主菜) ○野菜とクスクスの料理 人参が甘い。その他の野菜も、全て、完璧に野菜の味を引き出している。素晴らしい一品だった。シェフが、フロムマロックと言っていたがなんだろう。たぶん、野菜の生産地のことではないだろうか。あとでマロックを調べたら、モロッコのことをフランス語ではマロックというらしいので、モロッコ産の野菜を使っているのかもしれない。パクチーや、ソーセージも入っていたが、これも本当にうまい。温かいカプチーノ仕立てのスープで、素晴らしい一品だった。 ○エスプレッソ エスプレッソは、酸味が効いたコーヒーでうまい。 ○小菓子 クッキーや、マカロンのアメ細工、生キャラメルなど。どれも手作りっぽく、一切手抜きのない味。 シェフが気さくで、スープを継ぎ足しに来てくれたり、一緒に写真を撮ってくれたり、今度、日本のインペリアルホテルに行くとか、しゃぶしゃぶが好きとか教えてくれて、楽しい食事でした。パリ初の三ツ星レストランシェフは、日本にも来たことがあって、しゃぶしゃぶ好き、面白いですね。 日本から来たということで、日本語に訳されたシェフの本を持ってきてくれたりして、外国人に対する気遣いもきちんとした素晴らしいお店でした。 #パリ三ツ星フレンチレストラン #ホワイトデーキャンペーン

2回目の訪問。 Le Cinqは、パリのFour Seasons George Vホテルのメイン ダイニングだ。高く白い天井。金色の装飾模様や鏡をあしらった内装。煌びやかなシャンデリア。大きな花瓶に生けられた花々。豪華かつ上品な素晴らしい内装だ。ホテルの中庭に面しているので、更に解放感がある。 男性客の大部分がジャケットを着用し、ネクタイの着用率は半分程度。僕はスーツにネクタイで臨んだ。 コースとアラカルトが有り、アラカルトを選択した。男性客のメニューにしか価格が表示されていないのは前時代的。 アミューズ ブーシュは少量ながら、とても美味しい。シャンパーニュが進む。 前菜として選んだラングスティーヌは、とても個性的だ。弾力感を強調することが多い素材だが、この店では弾力感より柔らかさをを重視している。添えたソースはマヨネーズを泡立てたもの。ラングスティーヌと合わせて、ふわりとした柔らかい食感を楽しませる。添えたウェファは一転してクリスピーな食感。 主菜の羊も個性的。皮をクリスピーに揚げるという余り見かけない調理法。身は柔らかい。皮と身はブラインドで食べたら鶏と思ってしまいそう。黒いソーセージのようなものが、二つ添えられている。これらは恐らく羊の内臓を素材としており、かなり野趣の溢れるものだ。同じ羊から、基本的には野趣を排した品と、敢えて野趣を全面に打ち出した品の両者を一皿に盛っている。 アヴァン デセールのキウイは、かなり酸味を強調した攻めた味わいが素晴らしい。 梨とアイスクリームのデセールは、なんとクロワッサンを添えている。食感の対比を楽しませる意図があろうが、これは理解するのが難しかった。 惰性で食べがちなミニャルディーズも見事。ありふれたキャラメルが、驚くほど美味しい。 Le Cinqの料理は、かなり個性が強く攻めているので、好き嫌いが分かれるだろう。僕も、2019年に訪れた際は全ての皿が完璧と思ったが、この日は理解できない点も有った。しかし、それでも感嘆してしまう。 接客には細かい瑕疵があり、完璧ではなかったが、リカバリしてくれたので、基本的には良いと思う。

【500回投稿（番外編）： 究極のマイベスト１レストラン。 記憶に残る我が愛しきレストラン。 パリの歴史的建造物、 ホテル デ クリヨンのメインダイニング 「レ・アンバサドゥール」にて】 【前置き】 突然だが「自分とは何か？」 少々哲学的だが、 それは「記憶」だと思っている。 これまでの全ての「記憶」から 「Kazuhiro Suganuma（自分)」 がつくられている。 そういった点で、 素晴らしいレストランの選定基準は、 「記憶」に如何に残っているか、 だと思っている。 食べた時点に感じた味や雰囲気も大切。 しかし、その「時点」もすぐに過去になる。 過去のこととして忘れさられるか、 それとも、 「思い出」として記憶に残り続けるか。 それが、素晴らしいレストランか否かの 決め手だと思っている。 500回投稿では番外編として、 約20年間「思い出」として 「記憶」に残り続ける最高のレストラン、 「レ・アンバサドゥール」について語りたい。 【本題】 時を遡ること約20年前。 1997年７月７日七夕の日。 新婚旅行で、 ドイツ→スイス→フランスの強行軍。 しかも前日のセーヌ川ディナークルーズにて ボトル３本以上飲み二日酔い。 昼のベルサイユ宮殿観光キャンセル。 「ベルサイユを知らぬ男」 と今でも妻に言われ続けているw。 そんな日の夜の話。 パリのコンコルド広場前。 フランス革命前の1758年、 国王ルイ15世の依頼により建築された フランス様式の宮殿。 クリヨン伯爵邸として使用後の1909年、 高級ホテルとしてオープンしたのが、 ホテル・ド・クリヨン。 かつてクリヨン伯爵が社交ダンスを楽しんだ大広間。 ここが、メインダイニング 「レ・アンバサドゥール」。 ミシュランの星付レストランである。 この後は当時の記録に頼りたい。 「楽しかった旅も今夜で最後！！ そこで最後の夜にふさわしいディナーをとのことで選んだのは、ホテル「クリヨン」内にある２つ星レストラン「レ・アンバザドゥール」！！ コンコルド前にあるこのホテルは、何でも世界のVIPも泊まる格式あるホテルとのことであるが、中に入って納得！！ 「素晴らしい！！」の一言につきる。 レストラン内も、壁、床全て総大理石と非常に豪華である。 最初席につくと、フランス語でペラペラ話され、ビビったが、「フランス語はわからない、英語にしてくれ！！」と頼んだ瞬間、見事な英語に切り替えてサービスをしてくれた。 フォアグラの前菜、子牛の肉のメインを頼んだ後は、ソムリエの登場である。 さすが、本場？かっこいい！！ ソムリエに、 「ボルドーを飲みたい。」と告げたら、 「若いのが好きか、古いのが好きか？」と尋ねられたので、 「古いのが好きだ。」 と返答したところ勧めてくれたのが、 「'70 Ch Cap De Mourlin」だった。 このワインの感想はというと、 「とてもよく熟成された焦げ茶色で、 香ばしい香りがした。 まろやかでやさしい味でありながら、 力強さも兼ね備えていた。 自分の生まれた年（1969年)とほぼ同じころ作られたワインと思うと感慨深いものがあった。 」 であり、 本当に最後の夜にふさわしい、 おいしいワインであった。 もちろん、料理の素晴らしさ、一流のサービス、内装の豪華さの相乗効果によるものであることは認めるが、私にとって忘れることのできない一本になった。」 #ワイン

○France third day③ ～くずし割烹～ リオンからようやくパリのリオン駅に到着 予定が変わったので晩御飯をどうするか考えて 和食と日本酒の気分だったので 枝魯枝魯のオーナー枝國さんに電話連絡 今から一人行けるか確認したら 「なんとか席作ります」とのことで昨晩は ○枝魯枝魯パリさんへ 店には21時過ぎに到着 ちょうど2回転目で席は満席でしたが センターの一番いい席を取ってて頂いていたので 枝國さんと日本酒の飲みながら久しぶりに 和食と日本酒をいただきました 途中、隣の席のフランス人グループとも 楽しく酒宴！ 結局、夜中の1時前まで飲んで パリ初日は色々とありましたが 結果良ければすべて良しで 楽しい1日でした。 (^o^) 2014.10.16

○France birthday④ ～あい田(Restaurant Japonais Aida)～ 誕生日の夕食は本場フランスのミシュランガイドで 日本料理店として初めて1つ星を獲得され 来年で10周年をむかえられる ○あい田さんへ 料理は１６０€のコース１つのみ 昨晩の料理のコースの内容は ○フォアグラとトリュフのスープ ○乳飲み子牛のお刺身 ○リードボウと鳥のフォアと野菜の鉄板焼き ○糸こんにゃくとおくらの酢のもの ○お刺身3点盛り ○オマール海老と鯛のフライ～特製タルタルソースで～ ○きのこと壬生菜のお浸し ○鯖寿司の炙り海苔巻き ○牛ヒレ肉の鉄板焼き ○タマゴリゾットのトリュフかけ ○赤だし ○ほうじ茶のアイスクリーム 以前から相田さんと親しい宮川さんのおかげで お席はカウンター席の真ん中 ちょうど相田さんの真正面をとっていただいており 色々な会話をと料理を両方楽しみながら 本当に楽しく食事をさせていただきました。 料理も本当に美味しく特に ○鯖鮨の炙り海苔巻きは初めていただきましたが 絶品！ 他のお客様もおかわりされていました。 お酒はビールから熱燗(小左衛門)から ブルゴーニュワイン→冷酒と どんどん進み！ 最後は他の客様が帰られてから 相田さんと宮川さんと私と3人でお店で飲ませていただき 色々な話をしながら楽しい時間をすごさせて頂き 本当にいいお祝いをしていただきました。 (^o^) 2014.10.18

フランス投稿その2！１日目の夜ご飯何食べようか〜ってなって、牡蠣食べたい！となりました^_^ ガイドブックに載ってた美味しい牡蠣のお店に行ってみたらなんと定休日笑 こんな時もあるよね〜ということでホテルのすぐ近くにあったお店にふらっと入ってみました。 最寄りの駅がサンラザールという大きい駅でそこの近くにあったmollardというお店。店内は日本人の人があんまりいなくて、ちょっと緊張。。汗 しかし、すごく優しくて面白いウェイターのおじさんがいて緊張ほぐれた！ 日本語のメニューも出してくれました♡友達がフランスのオニオングラタンスープはめっちゃ美味しいと豪語するので、オニオングラタンスープと牡蠣の盛り合わせ。白ワインを一杯ずつ。 牡蠣の盛り合わせはすごい大きいお皿に12個の牡蠣！4種類の味が楽しめる牡蠣の盛り合わせです♡ウェイターさんが牡蠣の食べる順番を教えてくれます(*^^*)塩気と味が薄い方から濃い方に食べると美味しいんだって！ 塩気が濃いめで少し磯の香りが残る牡蠣がほんっとーーに美味しくて、わんこそばみたいにずっと食べてたいって思いました。。しろわいにあうんだな〜 そして本場のオニオングラタンスープは透き通る琥珀色のスープに旨味が凝縮されていて、感動的に美味しい！原型がなくなるほどとろとろに蕩けたパンとたっぷりのチーズがまた美味しいです(❁´ω`❁) フランスの夜は少し物騒で怖くて、ホテルの近くにこんな素敵なお店があって良かったーー夜はフランスのお洒落スーパーモノプリで買った惣菜とお酒で宅飲み！幸せです。。 #旅行にて

フランスでホワイトシチューのことをブランケット？というみたいで、それを頼んでみました。 シチューは断然ビーフ派のわたしですが、今まで食べたホワイトシチューで一番おいしかったです。 しかもこのお店は、コーラもパリコーラ。 テンション上がりました。 #スタミナごはんキャンペーン