Hart Bageri Hart Bageri


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口コミ(3)

    コペンハーゲンでトップレベルの話題のベーカリーと聞いて行ってみた。 たしかにとてもおいしかった。 ★8.5Kardemomme Croissant この組み合わせ、日本にはない感じで(日本で売っていても気に留めなそう)なんともエッジの効いたコペンハーゲンっぽい。 コペンハーゲンでよく見かける無骨なフォルム。日本やフランスのクロワッサンからイメージするものとは全く異なる、ばりっばり、ざくざくした力強い厚みのある食感。 カルダモンの油(バターというよりオリーブオイルに近いさらっとした感じ)がじゅわっとあふれ出てくる。すごい量の油を使っていそう。 カルダモンの風味もしっかり。このクロワッサンと合っている。 今まで食べたことのない斬新なクロワッサン、というかパン。 ★8.5Cheesecake デンマークは乳製品がおいしい!っていう意味でも気になっていた一品。 生地はムースのようにとろっとろでぷるぷる。形を保っているのが大変そう。 そこまで酸味が強いタイプではなく、やさしい味わい。

    【2018年の話題をかっさらった大人気ベーカリー・Hart Bageri】 ベーカリーながらマイベストに食い込んでしまうこちら。 2018年10月の開店早々、大行列ができていた超人気ベーカリー。開店前にNomaにも卸していて話題となりました。 こちらのオーナーHartさんは元々サンフランシスコの超人気パン屋でしたが、ヨーロッパを転々としたのち、こちらのデンマークでお店を開いたお方。 Noma抜きにしても話題のお店です。 《1回目》 ◾︎カルダモンクロワッサン 外はカリカリ、中はもっちりじゅわ。 カルダモンの風味はしっかり効いていますが強過ぎず程よいバランス。 過去最高レベルに美味しいパン。 レストラン以外で言えばダントツのベスト。 美味しすぎて胃袋が一個しかないことがつらいレベル。 もっとほかのパンも試してみたいと感じさせる最高傑作。 ◾︎バスクチーズケーキ とろとろぷるぷるで程よいあまさ。 しっかり味わう前に消えて無くなりました笑 帰国時にクロワッサンを買って帰りたいくらい美味しく、再訪確定です。むしろ明日も来るかもしれません 笑 星付きレストランは高くて手が届かないと言う方もここだけは行った方が良いです。 コーヒーはProlog Coffee, 紅茶はRare Tea Companyとセレクトも抜群。 イートインは4人掛けテーブル2卓、カウンター3席。 《2回目》 再訪しました笑 ◾︎ピスタチオとラズベリーのタルト ◾︎ソーセージロール ◾︎レアティーカンパニーの紅茶 ソーセージはハーブが効いていて美味しいです。 ロール生地はこの店のポテンシャルを考えると、もっと美味しくできるはず! タルトは美味しいですが、他のパンのレベルが高すぎて普通に感じてしまいます。 紅茶は渋みもなくすっきりとしてアイスで飲むと最高。 《3回目》 帰国日に再訪。 こちらのお店、10時半あたりから混雑し始めます。 ◾︎シナモンバン ◾︎ストロベリーパイ ◾︎紅茶 ◾︎カルダモンクロワッサン×5個(持ち帰り用) この日も最高、美味しいと叫びたい笑 やはりこのベーカリー、めちゃくちゃレベル高いです。 確実にベーカリー部門のダントツマイベスト。

    日本に住んでいますがこの2ヶ月で4回目の訪問。 旅行へ行く度、通っています。 今回は新作のりんごとルイボスのパンと定番メニューのアーモンドクロワッサン、持ち帰りでspandauerというパン?お菓子?と大好物カルダモンクロワッサンをいただきました。 こちらのお店、サワードウが有名ですが、個人的にクロワッサン全般がめちゃくちゃ美味しいです。 今回のパンも最高。 定番の3品、カルダモンクロワッサン、アーモンドクロワッサン、spandauerは人気も納得の素晴らしさ。 このクオリティのパン屋さん、本気で日本で探しています。

Hart Bageriの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • パン屋
  • スイーツ
予算
ランチ
~1000円
住所
店名
Hart Bageri Hart Bageri
予約・問い合わせ
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最初の口コミ
k.Uchikura
最新の口コミ
Kayo Kadono
最終更新

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