圍爐酸菜白肉火鍋

100投稿 Tomoko Takahashi

台湾 台北 友人オススメの酸っぱい白菜鍋のお店 日本から予約して訪問 特徴ある大きなしゃぶしゃぶ鍋で白菜をベースに豚バラやキノコなどチョイスしてしゃぶしゃぶしてから 胡麻ベースに各自でチョイスして作るタレをつけていただきます 大勢でワイワイ楽しむのがいいかんじ

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• スイーツ
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100投稿 Rie Ishii

台北最後の晩ごはん。 前回来たときはいっぱいで予約できなかったお店。台北に到着してすぐホテルの人に予約を取ってもらい楽しみにしておりました。 ここのお鍋は円筒形の特徴ある形で、この中に炭でも入っているのか食べている間じゅうずっとスープがぐつぐつと煮えたぎって勢いが衰えません。 今日は3人分の小鍋をお願いしましたが、追加で白肉（豚バラ肉）3皿、白菜1皿、春雨1皿をオーダー。酸っぱい白菜の漬物、豚バラ、干しエビ、干し椎茸、蟹、牡蠣が渾然一体となったなんとも深みのあるお味。それを芝麻醤、豆腐乳、醤油、胡麻油、辣油、葱、にんにく、ニラ、酢を合わせたタレでいただくともうどうにも止まらない。酸っぱい白菜で胃が刺激されるのかどんどん食べられます。 小菜のきゅうりの漬物と塩味のきいた落花生も美味。台湾ビールもすすみ最後の晩ごはんにふさわしく大満足でした。 白菜鍋はこれまで長白小館でしか食べたことなかったのですが、もはやそこには戻れそうもないぐらいこのお店は美味しかったです。 絶対また来よう。

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• フレンチ
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1000投稿 Akiyo Athlete

酸っぱい白菜のお鍋。 中国北部のお料理らしいですが、台北でいただきます。 このお鍋が大好きで、前回の台湾旅行でもいただきました。今回はちょっとおしゃれなお店で。 オシャレ女子や、ビジネスマンが多い小綺麗なお店で、酸っぱい白菜、豚バラ肉、羊、凍み豆腐などが入った火鍋。 タレはセルフで作ります。 お醤油ベースににんにく、ラー油、お酢、エビ油、パクチーなどをてきとーに混ぜて。 日本では味わえないお味、ほんとに美味しい！ 堪能いたしました。 ごちそうさまでした♪ #中華料理

前田佑紀

ランチは1600円でお肉が選べます。ランチもオープンと同時に席が埋まっていきますが、夜よりは比較的入りやすいと思います。六本木に酸葉白肉鍋のお店がありますが、値段が高い。 タレを15種類？位から自分で選んで作って食べれるのも好きです。

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500投稿 Kaori Kojima

台湾在住の知人にすすめられたお鍋のお店。 どこのお店でも予約してあるか聞かれるので予約必須！と言われたものの、忘れてしまい…オープンと同時に行ったら入れました！(平日だったから？) 日本語はあまり通じませんが、日本語メニューはあります。 珍しい、酢漬け白菜とお肉がメインの鍋！ 最初に小皿に乗った前菜？をたくさん持って来てくれたので、食べて良いのかと思ったら1皿60元なので好きなものだけ取るようにとの事だったらしい。 鍋の具材は追加注文出来るので、牛肉、春雨、野菜、エビ団子などを追加。 タレは10種類以上の薬味が置いてあるので、自分好みにタレを作る。 私は醤油ベースにパクチーと生姜をたっぷりと！豚バラで薬味を巻いて食べると最高！！ 途中で味を変えられるので、オリジナルのタレを色々試せて楽しい。 暑い日でも鍋！健康的。