更新日:2019年12月22日
「くえ」は博多で「アラ」という名前で呼ばれる巨大な白身魚である。和歌山で「クエ鍋」、福岡で「アラ鍋」と言えば鍋料理の最高峰と言われる。そういえば「美味しんぼ」で、「アラの鍋」を大原社主が魚のアラ(骨や皮)の鍋物と勘違いする話があったな。この店ではその「くえ」を売りにしている。鍋物でもいけるし、唐揚げも美味しかった。
イタリアン@代官山 こじんまりとアットホームなお店。カウンターでシェフとお話ししながらいただくことができたせいか、いっそうそのように感じた。 全体的にトマトベースのソースが絶品だった。 シェフの地元でご友人から送られてくるという、豊後水道産の食材が多かった。 あと、サーブされたとたんの香りを楽しめるお皿が多かったように思う、シェフは特にそれを意識されている感じではないようだったけど。
雰囲気のあるお店で大人のお店でした! 料理もひとつひとつおしゃれで味も美味しかったです! 店員さんも気さくな方でお話してて楽しかったです^^
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