こちらのレストランはホテル内にございます 以前はランガムプレイスホテルだったのですがコーディス香港と名を変えました ランガムプレイス（朗豪坊)はショッピングセンターとの複合ビルでホテル棟とオフィス棟に分かれています ショッピングセンターの1階は香港西武など、レストランフロアには吉野家、イタリアントマト、フレッシュネスバーガーなども有ります こちらのホテルは英国資本（香港が買収してますが)で世界で最初の高級ホテルグループであり創業は1800年代と由緒あるホテルです ホテル開業時よりこちらには毎月泊まってましたのでVIPクラブメンバーに入ってます レストランは明閣と書いてミンコートと英語読みします 何十軒も飲茶のお店に行きましたが こちらのお店はずっとお気に入りです 人数に合わせて飲茶の増減も気持ちよくやってくれます まだ香港のミシュランガイドが無い頃から通ってますが その後ミシュラン２つ星になったようです その後１つ星になりまた２つ星になり 現在では１つ星のようですが 名店のシェフはスカウトで引き抜かれますので キープするのは大変なようです 同系列のランガムホテルがそれほど遠くない所にありますが 現在ではそこの中華タンコートが3つ星のようです 以前はホテルのレストランで写真撮る人は礼儀悪い人のイメージでしたよ 撮影禁止のホテルも多かった 要人が顧客でおりますからね
不明
口コミ(3)
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○香港2日目③ この日は一日毛皮の仕込みが終わり 今回御一緒している取引先様の誕生日のお祝いに ランガムプレイスホテルの6階にある ミシュランの広東料理のお店 ○明閣さんへ 週末のミシュラン星のお店だけあって ワインセラーに常備350種類のワインがあります。 席は満席でしたが運良く席がとれました この日のオーダーは ○海老と魚卵の卵白めキャビアのせ ○子豚の身厚切り ○シェフの酢豚 ○青菜炒め ○海鮮珍味四種の盛合せ 海老とホタテのキャビア仕立て フォアグラと蓮根のソテー 煮アワビの春巻き 白身魚のフリット この日一番の料理は ○海老と魚卵の卵白炒めキャビアのせ これは食べた全員が絶賛！ 海老のプリっとした食感と 卵白のふわふわした食感に キャビアの塩味のバランスが絶妙 これだけ食べに香港に来たいぐらいです(笑) あとは、酢豚など少し酸味と甘味がある料理には スペイン・リオハのテンプラニーニョを合わせ 広東料理とマリアージュも楽しんでもらえて いい誕生日のお祝いをさせて頂けました。 (^^) 2015.2.27
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ランガムプレイスにあるMing Courtです。 洗練された広東料理で、予約必須ですので香港にいかれたさいはおすすめです。
明閣の店舗情報
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| 予約・問い合わせ | 不明 |
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サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | ご飯 |
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更新情報
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