九記牛腩

お店情報

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【香港シリーズ！ローカル編】お夕食の食べたい時間に一旦お店を閉めて清掃という、タイミングが悪いとなかなか入れないこちら。牛ばら麺専門店、ランチタイムは激込みの超人気店です。老いも若きも、男も女も、庶民も富豪も並んでます。しかも店内狭いからギュウギュウです。今回オーダーしたのは・牛腩伊麺（あっさりスープの牛バラたまご麺）ここでちょっと麺についてお話します。こちらのお店の麺は3種類・粗麺（麺）　ノーマルの麺、ごわごわの太麺、結構歯ごたえあります。・河粉　　　　ぷにゃぷにゃした、きし麺・伊麺　　　　たまご麺なので、今回私がお願いしたのはたまご麺になります。なんといってもスープが美味しい！！上に膜が張るほど味は濃いです。毎日5時間にわたってじっくり煮込まれたホロホロの牛バラと、冬は体が温まる成分、夏はすっきりさせる成分など、季節によって体に良い漢方成分を組み合わせるという特製スープが自慢。一度は食べてみる価値、大いにありです。こういう小さな店構えで、料金もワンコインでたらふく美味しいものが食べられるのが香港の醍醐味。名店とはこういうお店のことを言うんだと思います。是非、日本のラーメンとは違う麺とスープを堪能してみてください！旅ごはん