【Belgium】ベルギー滞在記-4- 今回の目玉企画！！ 行ってきました「Cantillon Brewery-カンティヨン醸造所-」！！ カンティヨンとは、ランビックビールとグーズビールを作っている代表的な銘柄です。 試飲付きの醸造所見学をやっているので、お邪魔しました。 まずランビックビールですが、何が凄いかというと、野生酵母を使って自然発酵させているところです。 もっと分かりやすく言うと、屋根裏で麦汁を冷やしてます。 そうすることで、ブリュッセルにしか住んでいない微生物が根付いて発酵して、良い感じのビールになるという不思議なビールです。 冷やしたらオークか栗の木樽で発酵・熟成させることから「麦のワイン」とも呼ばれます。 で、グーズビールは熟成具合(1年、2年、3年)の違うビール同士をブレンドして、瓶の中で再発酵させたビールです。 待望の試飲！！ グーズビールとクリーク(サワーチェリーを漬け込んだもの)を頂きました。 自然発酵なので発砲はなく、独特の酸味があるワインのようなビールです。 美味い！！ということはなく、ただただ関心して歴史と伝統を味わう飲み物だと思います。 パンフレットは日本語もあります。 ブリュッセルの中心部から離れているので、タクシーでの移動がお勧めです。 ご馳走様でした！！ #海外グルメ
+32-25214928
口コミ(1)
Cantillon Breweryの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | +32-25214928 |
|---|---|
| 予算 |
|
住所 修正依頼
| 住所 |
|---|
更新情報
- 最初の口コミ
- Daichi Maeda
- 最新の口コミ
- Daichi Maeda
- 最終更新
※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、
こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は
こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は
こちら
からお問い合わせください。
