Borkonyha WineKitchen


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口コミ(1)

    【ブダペスト・わがままを叶えてくれるミシュラン星付きレストラン】 ブダペスト2日目のランチ。 今回の旅、観光したかったわけではなくフォアグラとマンガリッツァ豚を食べたいと思いつきで計画したものでしたが、なかなか実現出来るお店がない。 そんな私の欲張りを叶えてくれるお店がこちら。 レストラン予約で予定固めすぎると観光出来ないため、予約なしで飛び込み利用です。 12時過ぎ来店でお客さんなし。少々不安でしたが、退店する13時半ごろには十数組きていました。 お店の雰囲気はおしゃれでシックなカフェのようです。 席はカウンター6席とテーブル席が40席くらい。 今回いただいたのはこちらの3品。 ◾︎フォアグラ×ブラックチェリー×キャロット ブラックチェリーソースの酸味、キャロットソースの甘み、それぞれ合わせても合わせて頂いても◎ フォアグラの表面はカリッと焼き色が付いていますが、中はぷるぷる。 ◾︎マンガリッツァポークテンダーロイン 豚の旨味を感じるしっとりとした上質の肉質。 トマトはマリネされているのかピリッとした辛味もあり◎ ◾︎チョコレートケーキ×アプリコット×オレンジ アプリコットソースの酸味とチョコレートの相性が抜群。 チョコレートケーキそのものも濃厚過ぎず軽過ぎず絶妙なバランス。 これは日本のものと比べてもかなり上位に来る美味しさです。 オレンジのマカロンにアプリコットのソルベで味の変化も。 オレンジの花は口に入れるとふわっと華やかな香りが広がり◎ 飲み物はアップルジュース、炭酸水、紅茶をいただきました。 星付きと期待し過ぎると期待はずれかもしれませんが、先入観なしだととてもいいお店です。 6,500円くらい/人(昼) 《余談》 帰り際、スタッフの方が外に出てきてくれて少しお話をしました。 滞在中に行った/行くお店を聞かれたりだとか、おすすめのお店を教えてくれたり。 教えていただたお店のひとつに伺いましたが、とんでもない良店でしたので別途投稿します。 #フォアグラ×マンガリッツァ豚よくばりセットOK #ミシュラン星付きをカフェ感覚で

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Borkonyha WineKitchen
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