honZEN

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honZEN AYANA Hotelにある日本料理店です。お店は高級感に溢れ、内装は日本の高級料理店の様です。今回は仕事利用の為の下見、予約を兼ねて同僚とランチを食べました。コの字型のカウンターに座ると、目の前で白い調理服を着た現地の方が、寿司を握ったり、魚をおろしたりしています。今回は牛肉そばと小バラシちらしそば丼とお茶を注文。料理には定食と茄子のお浸しが付いてきます。牛肉そばのつゆはとても優しく、わかめ、ほうれん草、蒲鉾、刻み葱が入っています。バラちらしはまぐろ、サーモン、とろろ、カットされて玉子焼き、とろろなどが入っています。こちらの刺身はジャカルタでも、安心して食べれとても美味しいですね。支払いはRP175,000(1,350円)とお高めですが、味は間違いなかったです。