◎牛肉のカルパッチョ、トリュフのムースとヤギのチーズを添えて しつこさのないトリュフソースの柔らかさと赤肉の柔らかさの重奏とその余韻が、ヤギのチーズの重いアミノ酸の旨味をを包む。少しでも飽きた時には(柔と剛のハーモニーには決して飽きませんが)添えてあるオリーブを！ おススメです。 ◎牛の胃の伝統的なスープ ◎ナマズと蕎麦、マッシュルームを添えて ナマズの焼きフライの脂のしつこさは、蕎麦の香りでバランスが取れています ◎チーズケーキ
不明
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Restauracja Akademiaの店舗情報
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Różana 2 lok 61, 02-548 Warszawa, Poland
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