シゲジン

shigejin しげじん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 八王子駅 徒歩6分（440m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン
定休日
毎週月曜日
不明

口コミ(65)

    Toshiyuki Maruyama
    • ラーメン
    • 担々麺
    • 丼もの
    1000投稿 Toshiyuki Maruyama

    ビーフ ツケ&ラー麺 シゲジンさん@八王子市中町 限定 常陸太田雑煮ラーメン ¥1200 赤ワインたまご ¥100 しめのT.O.G ¥400 2024年初営業日に来店❗️ 宇宙ビール、ハイボールを頂いてからの限定ラーメン‼️ 常陸太田のお雑煮をラーメンにした一杯は豆腐をすり潰し、胡麻、鶏スープで仕上げた熱々でクリーミーなスープはトロリとした舌触りで旨味、甘味があり凄く美味しい❤️ ピロピロな手もみ麺にスープが絡みメッチャ旨い(≧∇≦) 伊吹だんごは柚子の香りがして堪らない(≧∇≦*) 揚げ餅がモチモチでウマい(♥ω♥*) 赤ワインたまごの味わいも最高(☆∀☆) しめのたまご、おかか、ごはんはトロリとしたスープがトロロのような食感で凄く美味しいし、刻み葱のシャキシャキ食感が素晴らしい(★‿★) お正月気分を味わえた一杯、ご馳走様でした。

    Tomohiro Imaizumi
    • ラーメン
    • ビール
    • 海鮮料理
    500投稿 Tomohiro Imaizumi

    日本一狭いとも称される八王子の名物ラーメン店。 自分もYouTubeで事前に予習してはいましたが、まさかここまでとは...と思うほどで一度は行ってみてほしいですね。 足が下に入らないテーブルであるもあって、普通に座るのがやっと。 家のカウンターキッチンが広く思えるほど、電車のボックスシートよりも狭い。 標準体型の自分ですらこうですから、太い人は座るのすら難しいほどですし、携行する荷物も少なめを推奨します。 店長によると、通常の席数は4ですがパイプ椅子を足せば5人が最大とのこと。 狭いだけあって、その分キッチンを間近で見れるのも魅力。 全体が狭いゆえ、テーブルとキッチン以外全てが物置き、これが屋台と固定店の境界なのかと思わんばかりです。 と、内観に圧倒されがちなこのお店ですが、ラーメンもなかなかに面白いのです。 欧風カレーをベースとしたラーメンで、メニュー的にはなかなか独特。 もっちり平打ち麺に絡むのは、スパイス感というよりはまろやかなで深みあるカレースープ。 具材はポテサラ・キャベツ・人参で、このポテサラを溶かしながら食べるとより味に優しさが出て非常に良い。 トッピングの赤ワイン卵は、出汁感ではなく塩味感のある仕上がりになっていて、濃厚なカレーとのバランスもなかなか。 さらに、なんと残ったスープでオムライスとチーズドリアが食べられるというではないですか! 今回はチーズドリアにしてみましたが、ドリアは一度器をお返しする必要があるので食べ終わってからのオーダーです。 焼き上がったドリアは、チーズによってさらにまろやかになり、元がラーメンスープとは思えないほど上品な一皿に。 このラーメンスープをドリアにするという発想自体がすごすぎますね。 メニューも内観も非常に独特なお店で、来てよかったと思いました。 八王子ラーメンを食べて帰りたい気持ちもわかりますが、ここのラーメンも新たな八王子名物であることを忘れてはなりませんね。 #SusuruTV

    Toshiyuki Maruyama
    • ラーメン
    • 担々麺
    • 丼もの
    1000投稿 Toshiyuki Maruyama

    ビーフ ツケ&ラー麺 シゲジンさん@八王子市中町 限定 モスターチュープヌードル ¥1000 チャーブーまし ¥300 オランダ フローニンゲンの名物料理 粒マスタードスープをアレンジした限定ラーメン❗️ 粒マスタードの酸味にクリーミーな鶏白湯が良く合っていて美味しい❤️ ピロピロな手もみ麺にスープが絡み凄く旨い(♥ω♥*) ご馳走様でした。

    Toshiyuki Maruyama
    • ラーメン
    • 担々麺
    • 丼もの
    1000投稿 Toshiyuki Maruyama

    ビーフ ツケ&ラー麺 シゲジンさん@八王子市中町 周年限定 SUKIYAKI ROSSINI ¥2000 牛肉まし ¥800 生玉子まし ¥100 しめのスキヤキクッパ ¥350 5周年を迎えたお店に来店❗️ 高級牛肉を使用したすき焼き的な味わいの一杯は甘味のあるタレに手揉み麺が絡み超旨い(★‿★)昇天(^O^) 大きなA5ランクの牛肉に生玉子を絡めて食べるとメチャ美味しくて昇天(^O^) 濃厚な旨味、コクのあるフォアグラも最高(♥ω♥*) 車麩もタレがシミシミでメチャ旨い(≧∇≦*) 麺や具材を溶いた生玉子卵に絡めると味わいがまろやかになり凄く美味しい❤️ しめのスキヤキクッパはたっぷりなご飯にコチュジャンのコク、辛味のあるスッキリした旨味のあるクッパがメチャ旨い(☆∀☆) スキヤキからクッパを考えた伊藤店主のセンスに脱帽です‍m(_ _)m 5周年おめでとうございます㊗️ スキヤキロッシーニを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

    k.Hoshi
    • ラーメン
    • 担々麺
    1000投稿 k.Hoshi

    2018年オープン。 SNSで時々可愛らしいラーメンを見かけて 気になってた中での訪問。 店内は4席+1(実質2〜3組まで)とかなり激セマ。 「ビーフラーメン」¥900 「赤ワインたまご」¥100 ビーフシチューをラーメンに。 どんな感じかと思ってたが想像以上に美味い！ ビーフシチュー特有のコクはしっかりあるんですが 決して単調的ではなくラーメン仕様に作られてる感じが良い。 それはこの平打ち麺がそう思わせてくれるのか。 真ん中奥にあったチャーシューをとれば 二郎並の分厚さに驚愕しながら マッシュポテトを溶かしクリーミーな味変楽しみ ニンジンがまさかの酸味効いた味(甘いかと思ってた)で不意を打たれ 新鮮さを感じながら大満足で完食。 今回は試さなかったですが 残ったスープでオムライスやチーズドリアも出来 玄米入りご飯、フランスパン、チーズトーストなど 色んな締めを楽しめるのもすごい。 店主がめちゃくちゃ良い方で 常連さんが多いのも納得の良店でした( ´ ▽ ` )♪ 次はつけ麺を食べたい。 #八王子 #ラーメン

シゲジンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
東京都八王子市中町８-９ 八王子コスモビル１０３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京～塩尻) ／ 八王子駅 徒歩6分（440m）
京王線 ／ 京王八王子駅 徒歩10分（750m）

座席 修正依頼

席数

5席
カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/beef_shigejin
利用シーン ランチ、ディナー、宴会・飲み会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、昼飲み

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