福田中華そば

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500投稿 松澤卓司

大多喜でゴルフのあと妻の墓参りを済ませ、くろねこ舎さんで一息入れたあと、小腹が空いているのでランチからの通し営業をしているこちらの福田中華そばさんへ８ヶ月ぶりの訪問。 14時からの限定メニュー「特濃煮干しつけめん」880円。 並、中、大盛りとも同じ料金と聞くと大きいのが食べたくなるのが人情(^o^;) スタッフさんに尋ねると大盛りは300gだが茹であげると500g近くになるという(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ 中盛りが250gで茹であげ後に350gほどになるというので、それでお願いしました(*^。^*) それと餃子が250円とリーズナブルなので１枚お願いしました。 餃子が５分、つけめんは10分ほど時間をいただきますが、先に餃子をお持ちしてもいいですか？と聞かれたのでOKしましたが、随分丁寧な接客だなぁ、と思いました(^o^ゞ 夕方４時前でしたが先客の２人が、すっごく美味しかったよ～♪、と何度も繰り返していましたが、何を食べていたのか残った丼やお皿を遠目で見たけれどわかるはずもありません。 餃子の焼き色がとても食欲をそそりますね(*≧∀≦*) わさびが添えられているのも嬉しい限り♪ 何処かでこれをいただきましたが、とても美味しかった記憶があります(*´∀`)♪ 食べてみると皮がパリパリ中身はジューシーで、５ヶ250円は安過ぎです(*^。^*) そのうちにつけめん登場！！ どろっとしたつけ汁に極太麺はインパクトありあり(^.^)ノ 浅草・開化楼の特注麺は濃厚スープに負けない極太のもちもち麺で、食べていて飽きがきませんね(*´∀`)♪ つけ汁の方は高濃度の白湯スープに大量の煮干しをあわせて、本来の旨み、風味を強烈に煮だした、とありますが、煮干し好きには堪らない一杯でした♪ ボリュームもちょっぴり多めでしたが美味しくてなんとか完食(*≧∀≦*) どうもご馳走さまでした～♪ヽ(´▽｀)/ ７月19日訪問

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100投稿 Matsuyama Taizo

煮干しつけ麺、あっさりと濃厚かありますが、あっさり大盛りをオーダー。あっさりと言っても煮干し出汁はしっかり出ていて美味しいつけ汁です。麺は、つけ麺の麺としては、普通から細めに感じますが、コレがつけ汁にピッタリ！ 大盛りあっさりと完食です。 逆にもう少し食べたかったくらいでした。 何時もは、じじみ中華そばが多いのですが、当たりでした。 ご馳走さまでした 。

100投稿 華姫.f

まだ開店してあまり日がたってないと聞いて～ 行ってみました～(*´ω｀*) 雨なのに駐車場がいっぱい。 席もなかなか込み合ってます。 店内は……この建物は元々飲み屋さんだったのですが、そのままな雰囲気も残しつつ、厨房がど真ん中に設置。なかなか斬新な感じ。 『地鶏中華そば』 『地鶏塩中華そば』 『半チャーハン』 『餃子』を注文。 見える厨房では、５、６人の人が手際よく、 はたまた見習いな方もチラホラと。 このスタイルの厨房の良し悪しが見えます。 『中華そば』『塩中華そば』どちらも美味しかったのですが、何やら若干クセがある感じ。 脂の味なのかなぁ。 『チャーハン』は味付けしっかり、パラパラと美味しかったのです。 『餃子』も具が多目で焼き具合もいい感じに。 餃子焼き担当の方、苦戦しながらもがんばっていました～きっと見習いの方。 カウンターに座れば、雰囲気的に面白いラーメン屋さんでしたっ。 ごちそうさまでしたケロンヽ(・∀・)ノ

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500投稿 松澤卓司

４日は妻の月命日。 いつものように炒飯を作りました。 最近色々弄くって味が変わってきたので、今日は基本に戻してみたら、あの感動的な炒飯にまた会えて嬉しくなりましたね(´∇｀)ﾅﾐﾀﾞﾃﾞﾁｬｯﾀﾖ～ 雨が降るといけないので10時過ぎに出かけていつもの花屋さんに寄ってから笠森へ。 静かな里山にある霊園は落ち着きます 。 ４日前ゴルフ帰りに供えた花がまだ少しも弱らずに咲いていてくれたので、今日の分と一緒に供えてきました。 ここからパスタを食べようと向かいましたがあいにくいっぱい(;o;) 仕方なく茂原方面に車を走らせ、行き着いたのがこちらの福田中華そばさん。 今年の６月頃オープンした地鶏スープ、地元から愛されるスタンダードなラーメンを目指すラーメン屋さん。 ３回目の訪問ですが、今回は少し変わったものをいただこうと、白醤油の特製しじみ地鶏中華そば 極850円をオーダーしてみました。 ここのスタッフさん６人は若いですが、とても気持ちの良い接客をしてくれます(^_^ゞ お客さんも出たり入ったり、若者グループから年配夫婦まで。こちらの店主さんの目指す地元に愛されるラーメン屋さんになりつつあるんでしょうか？ 程なく着丼！！ お店の女の子の言うとおり、微かなしじみの香りが特徴なんですね。 名古屋コーチンと水郷赤鶏を使ったスープにしじみを加えたユニークなスープ。 ミスマッチではないですが、僕は煮干しの方がいいかな(^_^ゞ 麺は浅草開花楼を使用してますが、スープにマッチして食べやすい。 チャーシューは滅茶苦茶柔らかすぎてお箸では持てません。 味の染み込んだ美味しいチャーシューです(*´∀`)♪ 塩味玉も少ししょっぱめでいい感じですし、メンマも拘りを感じます(^_^) テーブルに揚げネギがあったので途中で投入してみましたが、スープが締まってきました(*´∀`)♪ｺﾚﾊｳﾏｲ！！ しじみの香るユニークなスープ！ ご馳走さまでした～♪ヽ(´▽｀)/ﾊﾔｯﾃｲﾃｱﾝｼﾝｼﾏｼﾀ♪♪♪

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500投稿 松澤卓司

先月初訪問した新しいラーメン屋さん。 超人気店の隣に出店して２ヶ月くらいでしょうか。その後どうなっているのか？ 多種類のラーメンがあるけど、ほかのラーメンはどうなのか？ 興味が尽きず１ヶ月半ぶりに行ってみました。 夕方５時という中途半端な時間にも関わらず何組かのお客さん。店内が広くてよくわかりません(^_^;) 前回は特製地鶏煮干しをオーダーしましたが、今回は特製地鶏中華そば850円。 どうやらこちらがこのお店のウリのようです。 それと餃子250円も安いのでオーダーしました。 僕の入店する直前に４人組のお客さんがあったのでちょっと待ちましたが、程なく着丼。 見事なビジュアル(^。^)y-~ 大きなチャーシュー３枚、味玉、青菜、メンマ、ナルト、海苔３枚などが丼を覆うように散りばめられて綺麗に盛りつけられています(*´∀｀) 透明感のあるスープ、堪りませんね(^o^) 一口啜るとノスタルジックな、あの昔懐かしい中華そば(^o^)ｲｲﾃﾞｽﾈｪ♪♪♪ 昭和な僕にはなんとも懐かしい味でコクもあります(*´∀｀) 鶏ガラスープに青菜がよく合うし、メンマも味玉もオーソドックスだけど美味しい！！ このラーメンはクセになると言うか時々食べたくなるラーメンだと思います。 餃子はやや小ぶりですが、ジューシーな味わいですが、お土産用にも力を入れているようです。 生や冷凍もあり、冷凍は５ケ150円とリーズナブルです。 さて、メニューには興味を惹くものが幾つかありますが、しじみを使ったスープもその１つ。 次回、是非食べてみたいです(^。^)y-~ ご馳走さまでした～（~▽~＠）♪♪♪