低温調理の肉を使った極上料理が頂ける会員制のお店 やっと伺えました\(//∇//)\ 会員の方に感謝!! どれも本当に美味しかったし 女性の店員が気持ちよくて心地いい時間を過ごせました 日本酒との組み合わせも素晴らしかったです そんなにお酒は強くないのですが 悪酔いせず沢山の種類の日本酒を飲めたのも とても嬉しかったー 今度は他の店舗も伺いたいなー(^^) #会員制 #低温調理 #
食のエンターテイメントを堪能できる完全会員制の焼かない焼肉屋さん
低温調理したお肉を提供する、完全会員制の焼かない焼肉屋です。メニューもおまかせコース1本のみです。「すきやき味の薄切り肉」や「超厚切り鴨肉」など代官山店ならではのメニューもあります。肉の部位ごとに、0.1℃単位で調理温度を変えるだけでなく、調理時間も細かく調整しています。そうすることで「肉がよりうまみ発揮する状態」を発見。とろけるお肉が堪能できます。地方でしかまだ知られていない酒屋の日本酒や、希少な日本酒など、他店ではなかなか飲めないようなものを中心に取り揃えています。内は白と黒を貴重とし、カウンター席を中心にテーブル席とあわせて14席。