いつも高クオリティーな料理達を頂ける安定感はハンパない。。。今回はくまもとのあか牛を仕入れられたということで、赤身と旨味が強いお肉なので、低温調理にはもってこいのお肉！食べ方は、シーソルトか粒マスタードか燻製塩という複数バリエーションあり！個人的には、燻製塩で食べるのがおすすめ！お肉の味にパンチがでます！！他には、分厚く切って低温調理した鴨肉と旬の筍をとろみのあるソースでまとめたもの、梅肉しそシラスをサーロインで巻いたもの、厚切り牛タンと芽キャベツにグレイビーソース（ゴルゴンゾーラも入っていた）をかけたものなど、素敵な料理が次々と出てきました。また、日本酒も小布施の日本酒や、貴醸酒のモンスーン、紀土（キッド）、仙禽などお料理に合わせて提供頂きました！ 東京 東京グルメ 西新宿 西新宿グルメ お肉 肉 低温調理 焼かない焼肉 焼肉 焼き肉 鴨肉 牛肉 あか牛 仙台牛 牛タン beef meat 日本酒 お肉の質が高い 本物の焼肉があるお店 大人数で焼肉 どの肉も厚くて柔らかい 良質なお肉 肉好きが通う リピート決定
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