29ON 西新宿本店 ニクオン


非公開

東京都の西新宿にある住所非公開のお店です。夜に伺いました。今回のコース料理は、以下の通りでした。 ○ジャガイモのスープ、サーロインの低温調理 ○和牛低温調理のネギ味噌和え ○厚切り鴨の低温調理 ○仙台牛(A5のみ、但馬牛を品種改良)サーロイン低温調理、帆立、いくらを包んで ○朝どれキャベツ ○イチボの低温調理、燻製塩、シーソルト、ポン酢で ○トマトのサラダ、シークゥワーサードレッシング ○牛タン低温調理、イチジク、ポルト酒のソース ○シンシン、低温調理 ○ランプ、低温調理 ○トウモロコシと、枝豆と、肉の低温調理の炊き込みご飯 ○イチゴとバジルのシャーベット 相変わらずの、肉の低温調理が美味しい。そして、いろいろとアレンジされた肉料理も美味しい。 今回は、サーロインの名前の由来の説明がありました。 サーロインは、牛の胴を表すロインに、ナイトの称号であるサーを、イギリス人が付けたのが、名前の由来とのこと。それは、美味しいに決まっていますよね。 どれも美味しかったけれど、やっぱり柔らかなサーロインが記憶に残ります。そして、トウモロコシと枝豆と低温調理肉の炊き込みご飯も、トウモロコシがとても甘くて美味しかったです。 また、来たいお店です。 肉の低温調理

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29ON 西新宿本店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 焼肉
  • 牛料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
~8000円
店名
29ON 西新宿本店 ニクオン
予約・問い合わせ
非公開
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/29nikuon/

席・設備

座席

15席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
完全予約制

非公開