29ON 西新宿本店 ニクオン


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2度目の再訪 今日は男性率91.7% メガネ率57.1% な客層の低温肉サーカスが開催されました 運営というかクラウドファンディングのやり方には賛否両論あるものの 僕はお店はすごく気にってます 簡潔にいうと商品開発の姿勢が素敵。 メインのお肉はビーフなので、その根幹と調理法は変化ないですが、第一回目と比較して大幅に異なる部位だったり調理のエッセンスだったり。。 毎月毎に飽きさせない努力を感じます。 いろいろと話題は尽きないのですが僕的ナンバワンは最後のドンもの。 ※一応体脂肪10%以下がデフォルトですが食べ過ぎ。。。 前回のトリュフ卵かけご飯はどこかの何かのオマージュやインスパイアを感じましたが、今日のぶつ切りローストビーフ丼は持ち味を存分に活かしていただいた感じで、 あっさりと卵の濃厚な黄身の合わせ技が堪らん一品に これからのさらなる進化を期待します!

コメント 2
  • 参考になったとのご連絡、ありがとうございました。新宿三丁目、池袋、表参道、代官山もめぐりましょう(笑

  • 明日、表参道に行きます! 今度ご一緒してください!!

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29ON 西新宿本店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 焼肉
  • 牛料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
~8000円
店名
29ON 西新宿本店 ニクオン
予約・問い合わせ
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お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/29nikuon/

席・設備

座席

15席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
完全予約制

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