29ON 西新宿店

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『焼かない焼肉屋』がコンセプトのお店！今回お誘い頂き行ってきました。貴重な機会をありがとうございますー！お店に行く前、「焼かない」とはどいう事かな？という話になり、 ①店員さんが焼いてくれるから自分で焼かないんだよ説 ②お肉を火で焼かないんだよ説の２説で揉めましたが、なんと両方正解〜すべてのお肉がお湯に漬けることにより低温調理してあるので、火で焼いてないし、自分たちで焼く必要がなし♪ お店の床下には60度のお湯で満たされたプールがあり、そこにお肉を入れ泳がせているんだとか。タンパク質が凝固しないギリギリの温度なので、お肉が柔らかく仕上がるんだそうです。確かにどのお肉も柔らかくて本当に美味しかったー！食べた ✦キムチと長芋 ✦ナムル ✦キャベツ盛り …おかわり自由なのが嬉しい〜お口直しに。 ✦タン ✦サーロイン ✦リブロース ✦トモサンカク ✦ウチモモ ✦ヒレ ✦イチボ ✦ナカバラ ✦ランプ ✦ボンショー ✦カタサンカク …部位それぞれの食感、旨みがあり、どれも本当に美味しかったです！調味料は岩塩、だし醤油、ポン酢から好きなものを。塩が一番肉の旨みを感じられて良かったな〜。本わさびをすり下ろして醤油と一緒に食べるのも◎ そして最近気づいた…私はわさびをすりおろすのが絶望的に下手くそ(笑) ✦豚バラ …まかないのおすそ分けだそうです。ここで働きたい。 ✦〆のご飯 …ご飯の上にそぼろをかけますね〜と大きなお肉をゴロゴロと乗せられ、これはそぼろと呼んでいいの…？と困惑しましたｗお肉は甘い味付けで白米に合う！ ✦デザートお肉も美味しいんですが、日本酒も良いラベルばっかりで驚き…！店長さんがすごく日本酒に詳しく、珍しいラベルを色々紹介して頂きました。ちょっと日本酒取りに行ってくる！とお店から出ていってしまいましたｗ飲んだ ✦新政亜麻猫 ✦新政 NO.6 S-type ✦鳳凰美田 Wine Cell ✦巌 SUB ROSA ✦仙禽モダン雄町 ✦仙禽亀の尾秋あがり2015 …ビンテージもの。なかなか飲めないラベルにテンションMAX。 ✦仙禽ナチュール …なんと燗で。仙禽を燗にして飲む発想はまったくなかったです！ほんと美味しかった〜肉＋日本酒のマリアージュはやっぱり最高ですね！素晴らしい食体験でした。は〜ほんと幸せ٩(๑•᎑•๑)۶

沖田舞子さんの行ったお店

29ON 西新宿店の店舗情報

店舗基本情報

TEL	非公開
ジャンル	焼肉牛料理
予算	ランチ営業時間外ディナー～8000円

住所

住所	非公開

座席

席数	15席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://www.29on.info/
Facebook	https://www.facebook.com/29nikuon/
予約	完全予約制