29ON 西新宿本店 ニクオン


非公開

「焼かない焼肉」で話題のお店。こだわりの低温調理されたお肉が堪能できる

口コミ(172)

    西新宿にある会員制のお肉料理のお店の本店。 会員しか予約できないのでわさわさしません。 売りはなんといっても低温調理。 60度台の低温で時間をかけて焼き上げた肉は どれもミディアムレアもしくは生な食感。 肉のバラエティも豊富。 肉にあわせた日本酒もペアリングしてくれます。 ご招待していただいた会員様に感謝。

    東京都の西新宿駅近くにある会員制のお店です。肉の低温調理のお店です。夜にコース料理で、伺いました。出てきた料理は、以下の通りです。 ○和牛のサーロイン、フライドオニオン、 ○○鯵のタルタル、アンチョビ、レモンの皮 塩キャベツ ○○後ろ足の付け根の部分のシンタマを60度で3時間 ○○鴨60度で2時間低温調理、グレービーソースとフルーツトマト ○○牛タン、ブラータチーズ、グレービーソース ○○笹身と肩三角、マルドンシーソルト、ブラックトリュフ掛け ○○肉カレー ○○アイス 肉に合うクラフトビールもあります。 今回も、どれも素晴らしい料理達で、美味しかったです。特に、モッツァレラチーズの中に生クリームが入っているというブラータチーズは、29onでは初めての経験で、新鮮でした。 お酒も美味しく、また、訪れたいお店です。 #会員制 #クラフトビール #キャンペーン

    昨年会員になったものの、タイミングが合わず行けてなかった 29ON さんに初訪問してきました。住所などは非公開。たどりつくかドキドキしながら、重い扉をあけると、すでにスタートを待つみなさんが集結されていました。 席はカウンターとテーブル席があり、今回はカウンターに座らせていただきましたが、同じ時間帯のみなさんに一斉に同じメニューが提供されるようです。 コースはおまかせの1種類のみで5000円。日本酒ペアリングもありの飲み放題は3000円。とれも明朗かつリーズナブル。 1杯目にビールを頼むと出されたのは、マスターズドリームの生。同じくらいに1品目のサーロインの土手煮風スープがやってきて、身体を温めてくれると同時にテンションも上げてくれます。 店名の由来でもある、「肉と温度にこだわった調理」の通り、出されるお肉はただ焼いただけのものとは違い、時間をかけてじっくり低温調理されたものばかり。とても柔らかく肉本来の旨味がギュッと閉じ込められているのがよくわかります。 鶏肉は レバニラ と 鴨のロースト。パッと見は生に見えるものの、しっかり火が通っているのが口に入れるとわかります。 続いてやってきたサーロインの白子ポン酢乗せも、サーロインは低温調理されているので、上質なローストビーフの様な味。しかし、見た目はどう見ても生。目で見たものと味がちょっと違うのが癖になります。 さて、お酒の方も、酒蔵さんに専用で作ってもらっているらしい銘柄もちらほら。そりゃお肉に合わないわけがなく、どんどん飲んでしまうのでどんどん注がれてしまうという連鎖に陥りますw 塊肉はササミという希少部位のもの。燻製塩を少し付けていただくと、抜群に美味しい! ちなみにこの燻製塩は日本酒のおつまみとしても最高! ついつい食べ?なめ?過ぎてしまいます… と一通り楽しんだところで、一斉アナウンス。本日のメインのお肉が焼き上がったことがお知らせされます。ここで、しばし撮影タイム。豪快なお肉が目の前で切られていきます。もちろん、中身はキレイなピンク色! こちらの部位は カイノミ と カタサンカク でした。そのままでも、岩塩を付けても美味しく、あっと言う間になくなります。ここで、心憎いのがおかわりでもう一皿分いただけること。はい、迷うことなくおかわりお願いしましたとも…。 〆のご飯は、牛すじ餡かけご飯(多分…)。こちらも一瞬で消えていきますが、最後の最後まで日本酒が登場しますw デザートのイチゴのシャーベットをいただきながらも日本酒を飲ませていただいてました。 いやあ、初訪問でしたが満足! 毎月コースが変わるので、また来月も行かないとですが、他にも表参道や銀座にもお店があり、微妙に内容も違うらしいのでそちらも行かなくては。また、レポートしたいと思います。 本当にごちそうさまでした!

29ON 西新宿本店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 焼肉
  • 牛料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
~8000円
店名
29ON 西新宿本店 ニクオン
予約・問い合わせ
非公開
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/29nikuon/

席・設備

座席

15席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
完全予約制

特徴

利用シーン
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
Naosuke Nishimaki
最新の口コミ
Hitoshi Mitarai
最終更新

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