浜田のダイニングバーにやってきました。 魚や農産物が美味しい浜田だから、その魚や農産物を和食テイストとは異なる角度で提供している店はないかとさがしてみたら、新発見。 飲食店があるエリアから少しはずれた場所にある隠れ家的ダイニング。 にしても、寒い雪が舞う中でウロチョロしていてから喉が渇いたので まずは、スパークリングのハーフを注文して一服。 その後、 ・ふわとろチーズオムレツ 580円 ・鯛のムニエル バーニャカウダソース添え 880円 ・広島産牡蠣フライ 680円 ・牛ホホ肉赤ワイン煮 1,580円 を注文。 全てに共通していると思うのは、単価の割に仕事が丁寧な感じがするところ。 ふわとろチーズオムレツは、 オムレツの両端までチーズがバランスよく入っていて、端まで美味しくいただける。 鯛のムニエルでいえば、 小骨まできれいに外され、皮目にスジを入れしっかり焼いているので簡単に身がほぐれ食べやすく頂ける。 広島産牡蠣フライは 火が通り過ぎず、中がカニクリームコロッケのようにトロリとした状態でパン粉部がサクサク、中がトローッで口の中での触感を楽しませてもらえる。 牛ホホ肉の赤ワイン煮は よく煮込まれてホロホロになったホホ肉の味を殺さないソースで添えられた野菜も一気にいただける。 などなど、仕事が丁寧なんだなと感じさせてもらえる。 こういったお店がこの地域に沢山あると嬉しさ倍増なのであります。 ここは、行きつけにしたいお店です。 ご馳走様でした。
0855-23-8021
浜田さんの魚介や野菜を活かした、創作料理を堪能できるダイニングバー
口コミ(2)
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かなりアルコールがまわってからの二軒目で訪問。銘柄をすっかり忘れてしまいましたが、カリフオルニア ナパヴアレー産 シャルドネをボトル二本も開けて更に酔いが回って美味しいご馳走写真を撮るのを忘れてしまいました。
Ｖitalの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0855-23-8021 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山陰本線(米子～益田) ／ 浜田駅 徒歩3分（210m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | 個室、PayPay決済可、ディナー、ご飯、喫煙可、二次会 |
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更新情報
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