真家 Shin-Ya Japanese Dining & Bar

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S.eda

【カンボジアで頑張る美人3姉妹の店】 プノンペン駐在の商社の方に連れて来て頂いた旭川出身の美人3姉妹が昨年立ち上げた日本料理のお店に。 3姉妹目当ての駐在員でいっぱい？ まずカウンターから埋まってしまう と言う事で、我々4人は 奥の個室タイプに座らされました。 おでんや高野豆腐を使った料理、 全く日本と変わらない味。 納豆揚げもフワッと納豆の香りがして美味しかったなー。 名前は忘れましたが、鳥の唐揚げを 北海道なのか、旭川なのか 独特な名前が付いている一品、 カラッと揚がった鶏肉に 甘辛いタレがかかり、大根おろしも添えてありました。 自分の目当ては締めの旭川ラーメン！ 味噌がお薦めという事で、素直に味噌を注文！もうお腹もかなり膨らんでいたので、小さめのサイズでお願いしました。 出て来た味噌ラーメン、 まずはスープを一口…ん？ぬるい あー、日本人経営でもなかなか難しいのだな。麺も多少柔らかめ、それでも スープはあまり味噌を主張せず まろやかな甘さでとても美味しかったです。 過酷な環境のカンボジア駐在員達に、 割烹着姿の若い3姉妹の笑顔 (この日は2人しかいませんでしたが) そして家庭料理の数々。 1日の疲れが癒される事でしょう。 これはカウンターに座りたくなる気持ちも解ります。 ＊締めの旭川ラーメンは、少し違うかな？ も、プノンペンの日本料理屋さんとしては 一番お薦めのお店です！