<ブルゴーニュ紀行③＞ せっかくブルゴーニュに居るのだからシャトー巡りしなきゃ！ってなワケで夕方からディジョンの街を出て向かったのがコチラ。 コチラでは代表的な幾つかのポマールワインを同時に試飲しながら楽しめます。ポマールは南北の二つの丘陵があり土壌が違う。南側のレ・リュジアンなど、ヴォルネイ村に接する地域の土壌は、赤みを帯び、鉄とミネラル分が豊富。ボーヌ村に近い北側のレ・ゼプノなどは、粘土、石灰、酸化鉄の混じる泥炭土や褐色石灰岩質の土壌で、同じ地域でも違いのある独特のワインが生み出されます。これらのポマールにある1級畑はアメリカでブームになってから評価がグイっと上がった感が有ります。 いろいろ試飲した後、気に入った赤ワインを次のシャトーでの晩餐に持込めるという話になって一緒の要人達も大盛り上がり。ただ次のシャトーが今回の一番目的の白ワインだったので、コチラで抜群だったシャサーヌ・モンラッシェは持込を諦め、ココで快飲。もう濃密で艶のあるオークの香りと華やかな美味さで玉乱〜〜ん！ヤバ過ぎで一発昇天。瞳を閉じながら堕ちました(^O^)／ ブルゴーニュでシャトー巡りなら 先ずはコチで代表的なポマールを是非。 #とっておきキャンペーン #ポマール #ブルゴーニュのトビキリ #バカ美味を試飲
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