この日は『支那そば一麺』さんにやってきました。10年ぶりぐらいかなぁ〜？久しぶりです。 こちらはつくばを代表する「塩」の名店として有名です。昔はけっこうな行列店でしたが、今も絶え間なくお客さんが入ってきます。 こちらに来たら注文するのは「ワンタンメン」の塩です。変わらぬ店内、変わらぬ一杯。 スープは琥珀色の澄んだ塩清湯。確か、名古屋コーチンとつくば地鶏のスープだったかなぁ。塩ダレも奥深く、塩分濃度もジャスト。表層の鶏油の効果でコクも充分。 あっさりながらも旨味は濃厚。全体がハイレベルでバランスが取れてます。揚げネギの香ばしさも加わり、昔と変わらないじんわりと染み入る美味さ。塩の名店健在です。 麺は中細のやや縮れ。プリっとした食感の、やや硬めの茹で加減。弾力があってシコシコしてます。スープとの絡みも上等で、相性も良く美味い麺です。 ワンタンはツルンとした食感が心地良いですね。餡は少なめで、生姜の風味。皮の美味さを体現出来ます。５つぐらい入ってたかな？美味いワンタンです。 チャーシューは肩ロースの煮豚系。薄過ぎてちょっと残念でした。メンマ、水菜、揚げネギと、具材も昔から変わらない…と思う（笑） 総じて… 塩の名店のワンタンメンです。 やっぱり美味いです。染み染み美味いと思います。 昔の塩ラーメンだと思うでしょうが、最新の塩ラーメンを提供する店で、この塩ラーメンより美味い店が何店舗あるでしょう？そんな事を考えつつ、染み染みと味わう塩ワンタンメンでした。 シンプルで派手さは無いけど、文句無しに美味い名店の一杯です。変わらずに頑張って欲しいお店です。
Shinobu Shimizuさんの行ったお店
-
![欧風カレー ボンディ 神保町本店]()
欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ～2000円
- ～2000円
-
![おにやんま]()
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ～1000円
- ～1000円
-
![風雲児]()
風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![うどん 丸香]()
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- ～1000円
-
![すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…]()
すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ～2000円
- ～2000円
-
![つけ麺 五ノ神製作所]()
つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ～1000円
- ～1000円
-
![肉の大山 上野店]()
肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ～1000円
- ～2000円
-
![支那麺 はしご 本店]()
支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![銀座 朧月]()
銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![むぎとオリーブ 銀座店]()
むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![カリーライス専門店エチオピア 本店]()
カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ～1000円
- ～1000円
-
![麺屋 ひょっとこ 交通会館店]()
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![神田まつや]()
神田まつや
淡路町駅 / そば（蕎麦）
- ～1000円
- ～2000円
-
![新橋 纏]()
新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![インデアンカレー 東京丸の内店]()
インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ～1000円
- ～1000円
-
![青島食堂 秋葉原店]()
青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![麺屋 翔 本店]()
麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
-
![らーめん はやし]()
らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ～1000円
- 営業時間外
-
![もつ焼き 大統領 支店]()
もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / 居酒屋
- ～2000円
- ～3000円
-
![人類みな麺類]()
人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
