水戸発祥のご当地ラーメンであるスタミナ冷やしが味わえるラーメン屋。 こちらのお店は、昭和50年代に誕生した水戸発祥のご当地ラーメン「スタミナラーメン」を牽引してきた店「松五郎」から暖簾分けを許された数少ない直系の店。 スタミナラーメンとは、冷水でキュッとしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛餡をたっぷりのせた、他に類をみないラーメンである。 メニューは、スタミナ冷やしを筆頭に、スタミナラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンなどの麺類の他、チャーハンなどのご飯物やトッピング類も充実している多彩なラインナップ。 スタミナラーメン黎明期を知る最後の世代となったこちらのお店。店主が作るスタミナ冷やしは、若い学生の多い街つくばに合わせたややこってり目の味わいのスタミナ冷やし。 きりっと締めた麺は加水率高めな中太ストレート麺。茹で具合は硬めに仕上げられコシを感じるモチモチの食感で、麺肌はツルッとしており甘辛餡との絡みも良好。 冷水でキュッとしめられた麺の上には、びっくりするほどの具を使用した熱々の甘辛餡。レバー、ガボチャ、キャベツ、ニンジン、ニラを主体に、厚めにカットしプリッとした食感のレバーや大振りにカットし食べ応えをプラスした野菜など、具の工夫にも余念が無い。 餡の甘さと野菜の甘さが相性抜群になっているボリューム満点の逸品でした。
Masayuki Wakuiさんの行ったお店
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![T.Y. HARBOR]()
T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ～2000円
- ～6000円
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![うどん 丸香]()
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ～1000円
- ～1000円
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![中華麺店 喜楽]()
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![つけ麺 五ノ神製作所]()
つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ～1000円
- ～1000円
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![銀座 佐藤養助]()
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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![つじ半]()
つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ～3000円
- ～3000円
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![bills 七里ガ浜]()
bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ～3000円
- ～5000円
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![焼肉問屋 牛蔵]()
焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～5000円
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![鶯谷園]()
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![あつた蓬莱軒 本店]()
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ～4000円
- ～4000円
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![ジャッキー ステーキハウス]()
ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ～3000円
- ～3000円
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![生粋]()
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～10000円
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![うしごろバンビーナ 恵比寿本店]()
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ～6000円
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![博多一双]()
博多一双
博多駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![とんかつ とんき 目黒本店]()
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ～2000円
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![聖林館]()
聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ～2000円
- ～4000円
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![自家製麺 伊藤]()
自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![希須林 担々麺屋 赤坂店]()
希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ～2000円
- ～2000円
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![SORANOIRO 本店]()
SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店]()
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
