この日はコースを注文。
1.前菜3種（しゃけの白子、さば寿司、白ナスの胡麻和え）
2.お造り3種盛り（はもの梅肉和え、金目鯛、秋刀魚）
3.すっぽん鍋
4.かますの湯川焼き
5.煮物
6.揚げ物
7.雑炊
8.デザート
※ 何かが抜けていたら、ごめんなさい(汗)
1.前菜3種盛り
写真の上段にあるのが白ナスの胡麻和え。さっぱりな感じが意外でした。
しゃけの白子は、よく食べられるふぐの白子とは口当たりがさっぱりしており、癖が少ない印象。
2.お造り3種盛り
はもの梅肉和えは、特別インパクトがあったわけではないが、普通においしい。
まだ季節ものとは到底いえないが、秋刀魚でも脂がのっている感じを体感できた。
金目鯛は、歯ごたえがしっかりしてました。
3.すっぽん鍋
人生初なのか？そうでないのか？が全くわからないですが、人生初の気分で食しました。
コラーゲンたっぷりな印象。亀なのに、こんな肉っぽいところがあることに、驚きました。
ちょっと元気になれそうなエキスは、たくさん入っていたはずだよな～～。
4.かますの湯川焼き
コースの中で一番おいしかった印象。
この「湯川焼き」という表現が、正しいのか正しくないのかは、いまだに不明。
とりあえずかますの焼き物と思っていただきたい。
たまたまこのタイミングで、日本酒 飛露喜をいただいたからかな？
適度な塩味とこげが非常にマッチして、日本人でよかったと感じた。
5.煮物
とうがんと鯛の煮物。とうがんは、それほど味がしみていなかったが、
しっかり煮込んでいるのか、やわらかかった。
6.揚げ物
とうもろこしの揚げ物が、旬な食べ物として美味しくいただけました。
7.雑炊
3.のすっぽん鍋で使っただし汁を、すべて雑炊にしました！
エキスがお米にしみこみ、追加の味付けなんか全く不要。
8.デザート
・・・・う、思い出せない(涙)
福島でこんなお店に出会えると思いませんでした。
また、サービスをしていただいた女性スタッフさんが、あまりに癒し系で
丁寧な料理の説明にも癒しを感じてました。
皆さん、ぜひ一度来店してみてください。
CPはそれなりの覚悟が(笑)
