名代 三角そばや 十文字本店

さんかくそばや
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 十文字駅 徒歩19分（1.5km）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日
0182-42-1360

秋田県横手市十文字にあるラーメン屋さん。 横手といえば横手やきそばが有名ですが、十文字中華そばという独自のラーメン文化が横手にはあります。 元祖はマルタマというお店で、その他に丸竹というお店も有名だそうです。 あいにく行きたかったマルタマも丸竹も何故か臨時休業だったので三角そばやさんを訪問しました。 山形の築100年以上の古民家を移築したお店で、天井が高く店内は広いです。 まず入り口で注文し支払いを済ませ、混雑時は席が空くのを待つスタイルです。 注文したのはオーソドックスな中華そば（680円）です。 丁寧に作っているのか時間感覚が違うのか不明ですが、ゆっくり時が流れ座ってからラーメンが出てくるまで30分弱かかりました。 出てきたラーメンは透き通るような薄いスープで、最初は非常にあっさりして味が薄すぎると感じてしまいます。 しかし食べ続けていると実に旨味のあるスープという風に変わってきます。 魔法にでもかけられたような気がしてしまいます。 麺は細麺の縮れ麺で独特の食感があります。 あまり経験したことの無い麺です。 焼豚は脂身の少ないしっかりした食感でやはり薄味ですが、全体のバランスと良くあっていると思います。 正直今までのラーメンのイメージとかけ離れたラーメンでした。 アップした写真の中で十文字中華そばの由来が書いてあるように、昭和初期に中国人が作っていた中華そばを模したものとの記述にあるように、ひょっとするとこれが明治後半に登場した日本式のラーメンが全国各地に広がった日本のラーメンの原型の一つなのかもしれません。 次回は今回行けなかったお店に行って食べ比べてみたいと思います。

AKIHIKO.Mさんの行ったお店

名代 三角そばや 十文字本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0182-42-1360
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
秋田県横手市十文字町梨木羽場下６３-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 十文字駅 徒歩19分（1.5km）
JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 醍醐駅 徒歩27分（2.1km）

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席数

54席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.sankakusobaya.jp/index.html

0182-42-1360