更新日：2023年03月05日
読谷村にて 「坦坦麺」900円 「温玉」＋100円 タレ：甜麺醤＋肉味噌＋刻みタマネギ＋一味＋山椒＋ラー油＋カットレモン トッピング：水菜・カシューナッツ・しば漬け＋温泉玉子 麺：弱ウェーブモチシコ極太麺 大阪の島田製麺系列のお店に夜遅めの初訪麺。あの「縁」レシピを受け継いだ坦坦麺を券売機でポチッとして指定の席へ。辛さ＋２シビレ＋1をコールして待ちました。着丼すれば天地返しして夢中で食しながら縁を感じました。入店から帰るまで店の方とマンツーマンでした。沖縄でもずっと頑張ってほしいところです。 20230225夜 23’vol.31
