
今年3度目の沖縄旅行╰(*´︶`*)╯♡
宮古島だよ!2024♬パート⑥
宮古島に降り立って3日目…
こんなに
青空で気持ちのいい晴天なのに
台風が通り過ぎても
海は荒れ狂っているようで
ダイビングはおあずけ状態Σ(゚д゚lll)ガーン‼︎
ならば
宮古島グルメを堪能しないとね♬
…っと気持ちを切り替えて
美味しい宮古そばを求めて
『春おばぁ食堂』さんにお邪魔しましたぁ〜*\(^o^)/*
大きなシーサーが
出迎えてくれる赤瓦の古民家みたいなお店!
靴を脱いで
店内に入るスタイルです♪
琉球畳のお部屋と
縁側であろうスペースにもテーブルがあり
癒される雰囲気♡
◆まごゆし豆腐そば(かつお) 私
◆ぶた出汁まごゆし豆腐そば
まごゆし豆腐とは
豆乳ににがりを入れて固まり始めた
ふわふわの状態のお豆腐をゆし豆腐といいます
最優秀農林水産大臣賞を受賞した、宮古島のお豆腐屋さん「まごとうふ」さんのゆし豆腐を使っているので“まごゆし豆腐”とネーミング♪
ちなみに
ゆし豆腐を型に入れ、重しをしてしっかり水を切れば、縄でも結べるほど固いといわれる沖縄独特の
島豆腐になるようです_φ(・_・メモ
『春おばぁ食堂』人気の
まごゆし豆腐そば(かつお)のお出汁が
めちゃくちゃ美味しい♡
ぶた出汁は
エスプーマで泡立っています!!
ぶた出汁のスープも
一口飲ませてもらったけど…
私は
かつおのお出汁の方が好み♡
次も
かつおを頼んじゃうだろうなd(˙꒳˙* )
おそばも
つるつるもちもちで程よい弾力があります♪
味付けされた三枚肉が
柔らかくてホロホロ〜♬
まごゆし豆腐が
これまた美味しい!!
飲んだ後や
日々の朝ごはんとしても食べたくなる
優しい宮古そば〜\(//∇//)\
もしかしなくても!
自分の中での
宮古そば上位ランキングです✨
夜は
居酒屋に大変身!
メニューを見せてもらったけど
なかなか魅力的なラインナップです(☆▽☆ )‼︎
お昼は予約ができなくて
行列ができて待ち時間があったりするけど
夜は席の予約可能です♪
いいな!いいなぁ〜ヽ(´▽`)/
でも夜は
昼メニューのおそばはないんだって⤵︎⤵︎
ん〜!!
まごゆし豆腐そばは
またリピートして食べたいので
昼も夜も通わなきゃー!なお店ですね♬
また
お邪魔したいと思いまーす(^-^)/