とうふの比嘉 とうふのひが

延べ5000軒を食す鮨マスター をはじめ 159人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
ジャンル
沖縄料理 豆腐料理・湯葉料理 丼もの
定休日
毎週日曜日
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0980-82-4806

手造り、できたてのゆし豆腐を食べられる♪畑のど真ん中にあるとうふ屋さん

石垣島市街地からちょっと外れた、畑のど真ん中にあるとうふ屋さんです。オープンテラス風になっているので、爽やかな風を感じながら手造り、できたてのゆし豆腐を食べることが出来ます。お豆腐自体にしっかりと独特の甘み、風味があり、体に染み渡る優しい味でとっても美味しいです。

口コミ(108)

    前回フラれたゆし豆腐のお店、11時過ぎという早めのランチタイムでリベンジ訪問です。豆腐屋さんは朝早いですが上がりも早いので、売り切れれば閉めてしまうリスクもあるかもしれず、南洋植物が生い茂る小道を恐る恐る車を進めると、おお、営業中です‼︎ まずは開いてて良かった(^。^) かなり並んで待っていますが、ゆったりと席を使っているのであまり待たないみたいです。近くを散策しながら待ちます。見かけたポスターによれば、3980円でゆし豆腐作りの体験もできるようです。 待つこと10分程度で席に案内されました。メニューを眺め、豆乳付きのセットをお願いしようとしたら豆乳は終了、豆乳をいただくなら早朝に来ないとダメかもしれません。ならばこちらの人気メニューの一つである ぶっかけゆし豆腐 650円、それに100円の副菜から肉炒めとタコ明太をつけ、オリジナル定食にしてみました。ぶっかけは豆腐の風味がよく出ていて優しい味で何杯でも行けそうな感じです。副菜もおうちのおかずのような感じ、今回は頼みませんでしたが卵焼きなんかも良さそうです。 こちらのお店の営業時間は6時から15時になっていますが、私が店を出たのが12時前、まだだいぶ並んでいる人がいますが、まさにその時「営業中」の看板が「終了しました」に変わりました‼︎並んでいる人までで終了です。並んでいる人から安堵の声が出ていました。いやー、早めに来られて良かった‼︎ 人気があるからといって無理して作る量を増やして営業時間を伸ばすよりも、おそらく手間暇がかかる豆腐の質とホスピタリティを落とさず、できることを確実にすることを崩さない経営方針は大変共感できます。ここまで来た甲斐があったというものです(^ ^)大満足なランチでした‼︎ #いい肉

    長閑なさとうきび畑のど真ん中にある島民から愛される豆腐料理専門店。 店内は、豆腐工場と食堂が併設されており、テラス席と屋内席がある。 島豆腐は、本土の豆腐と製造方法が少し異なり、生絞り法という方法で作られている。 本土の豆腐が、大豆を挽いた呉汁を煮てから絞るのに対し、沖縄の島豆腐は呉汁を絞ってから煮ている。 生のまま絞るので、熱に弱い蛋白質が豆腐の中により多く含まるのが特徴。 ゆし豆腐は、口の中でほろりと崩れる出会ったことがない優しい食感。 塩や醤油などの卓上調味料で好みの味に味付けしいただくのだが、あまりにも純粋な豆腐の味しかしなく調味料の味が際立ってしまうので、まずは味付けせずに味わうのがベスト。 食べる進めれば、この豆腐がどれだけ純粋な味なのか身をもって理解することができる。 まさに大豆の風味と優しい甘みが生きていると実感できる。 豆腐一筋65年の心意気が伝わってらくる、シンプル・イズ・ベストな豆腐料理でした。

    空港に着いてすぐにこちらへ向かったのにも関わらず、お昼過ぎということで売り切れ閉店(*´◒`*) 絶対に食べたい気持ちが最高潮となり、翌日の朝一番で駆けつけました! 7時頃に到着したのに、すでに満席&行列(´⊙ω⊙`) に、人気すぎる!これは、お昼過ぎに売り切れてしまう訳ですね(*´꒳`*) 回転は良いらしく、数分後にはお席に座れました(*´꒳`*) ゆし豆腐セットと、ざくざく豆腐、その他トッピングを注文(*´∇`*) さくさく出てきました(*´꒳`*) とろっとしたお豆腐が豆乳とも湯葉とも感じられる風味で、なんとも言えず美味しい!!!! ゆし豆腐セットは味付けなしなので色々なトッピングやテーブル上の調味料と共に味を変えつつ♡ ざくざく豆腐にはすでに明太子などで味付けがされていて、これがまた食がすすむすすむ╰(*´︶`*)╯♡ どちらも交互に食べていたら、さらさらと入る割に急激に満腹になりました(*´꒳`*) 朝から幸せ♡ また石垣島に行くことになったら、絶対に行きたいお店(*´꒳`*)✨ #石垣島 #沖縄 #島豆腐 #地元の名店 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #売り切れ次第閉店 #さっぱりしたもの食べたくて #朝食にぴったり #素材の味 #行列してでも食べたい #リピート決定 #旅行にて #旅先ご飯 #女子歓喜度高い #ヘルシー思考の方にオススメ

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ジャンル
  • 沖縄料理
  • 豆腐料理・湯葉料理
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        東運輸 西回一周線・東回一周線 長間橋 徒歩4分(300m)            

          
店名
とうふの比嘉 とうふのひが
予約・問い合わせ
0980-82-4806

席・設備

座席

20席

個室
カウンター

(4人~6人程度座れそうなテーブル席が、オープンテラス部分だけで6卓位はありました、)

喫煙席

(少なくともオープンテラス席に関しては喫煙可能)

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 朝食が食べられる
  • テラスのある

更新情報

最初の口コミ
藤井 勲
最新の口コミ
Mahito Kume

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