石垣島はアイスのお店が多いですが、こちらは数十年続くカキ氷のお店。シロップは、アセロラや島砂糖とパインなど、島特有のものを使っているものが数多くあります。
今回はお店一番のオススメ、「サトウキビぜんざい」500円を。
サトウキビの砂糖が振りかけられ、氷の下には小豆や白玉が入っています。
まず、氷が繊細。
すごく柔らかくて、細かくて、口の中でふわりと溶けます。
そしてサトウキビのコクのある甘さが、暑い島では体に染み渡ります。
それを崩しながら、下の小豆や白玉と一緒にかぷり。
ふわあー(//∇//)
うまい…幸せ。
ダイビング帰りのヘトヘトの体に、一気に栄養がまわった感じでした。
結構大きいのに、ペロリと食べられます。
そして一般のカキ氷のように、甘ったるい感じが口の中に残らないし、また変に硬い氷がないので、キンキンと冷たさが残ることもない。
カキ氷の概念が、変わりました。
美味しかった…。
また石垣島行くときは行きたいお店。
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