2022.03.30訪問
娘と早めの夕飯に伺いました。
1Fはカフェバー、2Fは本格フレンチレストラン。
フレンチレストランは2022.04.01オープンのため間に合わず、残念でした…
銀座ティエリー・マルクス（閉店）の総料理長だった小泉シェフがお料理を監修。
小泉シェフのお料理を気軽に食べられる貴重なお店。
沖縄本島滞在中、一度はわざわざ行きたいです。
今回のオーダーは
・シャルキュトリ
・あぐー豚のホットドッグ
・屋我地ライス
・ポテトフライ
・パフェ 季節のフルーツ
パテ・ド・カンパーニュ、あぐー豚の生ハムをはじめ9品の盛合わせ。最高です。
ホットドッグのソーセージもジューシーで肉肉しく、パンも香ばしくもっちり食感でしっかり美味しい！ソーセージとの相性抜群です。
屋我地ライスはターメリックライスに柔らかく煮込んだ豚肉とお野菜、ポーチドエッグなどを乗せたオーバーライス。タコライスをアレンジしたのだそう。必食。
ポテトもシンプルながら手が止まらない美味しさはさすが！
パフェも丁寧に作られてアイスとクリームでカサマシせず、ジュレとグラスと果物の美味しさが味わえます。
