値上げ後ですが、まだまだお値打ち感があります、ここの平日のランチ。日替わりの1000円はトンカツと豚汁のようです。では、入店。日替わり1000円とスタミナ焼きとヒレカツのセット1500円をオーダー。セットの飲み物はアイスコーヒーにしました。トンカツはやや薄め、豚汁は豚汁そばということで、出汁の効いた塩味な沖縄そばの上にサイコロ状の豚の角煮(塩味)が乗っかっているような感じてます。で、とにかくご飯、ライスがうまかった。
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2023.01.19 やんばる島豚アグー バラ コース 5,900円 オリオンビール 550円 夜は精肉店が経営されてるしゃぶしゃぶ屋さんへ。 豚肉の種類やコース・セット・食べ放題等色々あるなかで、やんばる島豚というブランド豚肉かな?のバラ肉でコースにしてみました。 コースには あぐー生ハムサラダ・あぐーメンチカツ・あぐーウィンナー(スモーク&ガーリック)・我那覇のラフテー 等のサイドメニュー4品が最初に出てきて、居酒屋的な食べ進め方が出来るのが魅力。 その後しゃぶしゃぶか出てきて、 肉150g 野菜盛り(葉野菜・きのこ類・島豆腐・水餃子) 〆のご飯または沖縄そば→沖縄そば選択 がメインメニューとてんこ盛り。満足感ハンパないです。 しゃぶしゃぶのタレも和風・塩ごまダレ・シークヮーサーぽん酢の3種類 薬味もそれぞれに合ったものが出てきて、鍋のスープも 昆布出汁 さんぴん茶にレモンを浸けたモノ の2種類とバリエーション豊富で素晴らしいです。 バラ肉を選んだのでさんぴん茶プラスレモン→シークヮーサーぽん酢の流れが1番多いし美味しかったな〜(^^) 野菜もかなり多くて間に挟んでコッテリしないし、やんばる島豚アグー脂味のマッタリ甘さがホントに美味しい。 やっぱりアグー豚はステーキよりしゃぶしゃぶが美味しいとしっかり確認できました。 精肉店らしく1品もしっかりしてるし、お酒あまり飲めなかったにしても6,500円は割安だと思います。 ごちそうさまでしたm(_ _)m
ゆいレール 美栄橋駅より徒歩1分。1988年(昭和63年)創業の畜産農家直営のあぐー豚しゃぶしゃぶ専門店。 ・ロース食べ比べセット ・もずく天ぷら を食す。 火鍋でお馴染みの、二色鍋には昆布出汁とさんぴん茶のスープ。そこへ美しいピンク色または赤色の3種類の豚肉をしゃぶしゃぶ。豚の旨味と脂の甘みを堪能しつつも豚肉にこんなにも味の差があったのかと驚嘆した。 タレもそばつゆのような和出汁、シークヮーサーポン酢、塩ごまだれ、ゆず胡椒のようなシークヮーサー胡椒と種類が多く、3種の豚肉を2種のスープとそれぞれのタレで試しているうちに満腹になってしまう。個人的にはさんぴん茶×シークヮーサーポン酢が気に入った。 豚肉の食べ比べは、やんばる島豚あぐー、やんばるあぐー、山原豚の3種を食べ比べられた。 やんばる島豚あぐー:旨味が濃い琉球在来豚アグー、霜降りが入り易いデュロック、赤身のきめが細かいバークシャの三品種の特徴を生かした、脂身の甘い最高級豚。 やんばるあぐー:琉球在来豚アグーとハイブリッド豚を交配したブランド豚。くさみやアクが少なくあっさりした味わいで、柔らかい赤身の豚肉。 山原豚:やんばるを漢字で書くと「山原」安全・安心の沖縄県産の銘柄豚。比較的淡白な肉はくさみが少なくソフトな味わい。 やんばる島豚あぐー>やんばるあぐー>山原豚、と味わいが濃く、脂が甘いように感じたが、いずれも美味で好き嫌いによるな。 #あぐー豚しゃぶしゃぶ
国際通りから程近く、美栄橋駅近くにあるしゃぶしゃぶ屋さん。 この日は、アグー豚のしゃぶしゃぶを。 ロースとバラ、それぞれを注文。締めはご飯かソーキそばを選べ、ソーキそばをチョイス。 写真撮り忘れましたが、しゃぶしゃぶのスープは、レモン入りのさんぴん茶と昆布出汁。 お肉はとってもやわらかくて豚肉の甘味も強めで美味しかったです。 ソーキそばもちゅるちゅるといただきましたよ! ホテルでオススメのお店を紹介してもらったうちの一つのお店だけあり、また牧場直送のお肉を使ってるそうで、美味しく良いお店でした。 予約した方が間違いなさそうです。