更新日：2023年12月31日
鰹の漬け丼が人気の海鮮料理のお店
刺身はもちろんのこと、鰹の大トロやかつおラーメンなんてメニューもあるのが面白いですね。 せっかくなので、刺身、大トロ、かつおラーメンがセットになった「せごどんセット」をいただきました。 枕崎の鰹は、船上で血抜きすることで臭みをなくした「ぶえん鰹」。 確かに臭みも硬いスジもなく、刺身はすっきりして食べやすかったです。 鰹トロとは、どうも腹皮の部分のことらしいですね。 竜田揚げのような感じで揚げられた鰹に甘口のタレがかかっており、半熟卵との相性も抜群でこれもなかなか美味。 かつおラーメンは、もちろん鰹出汁をしっかりと効かせた塩ラーメンとなっており、シンプルながら最後のスープまで飲み干せる美味しい一杯。 なお枕崎が最南端の駅なのに対し、最北端の北海道稚内名産である昆布を使った「昆鰹」という友好都市的な取り組みもやっているようです。 今回は鰹を堪能しましたが、枕崎固有の豚「鹿籠豚」の料理もありこちらも大変気になりますね。 #鹿児島 #枕崎 #地元食材 #ぶえん鰹 #鹿籠豚
遠洋カツオの水揚げと鰹節の生産は随一、漁港が見渡せる海鮮料理店
とはいっても…とあまり違いに気をかけてみることもなく、でも、せっかく来たからと、鰹船人めしとぶえん鰹の刺身を単品で追加注文。 まず、ぶえん鰹の刺身を甘口、辛口それぞれの醤油をつけて食べて見たけど、びっくり！ どっちも抜群のうまさ。そもそも、驚くべき肉厚刺身なのに臭みナシ。さっぱりしてこれだけのボリュームなのに、どんどん食べれる。 ぶえん鰹恐るべしです。 船人めしもまずは醤油漬けされた刺身でご飯を数口いただき、その後出汁をかけてサラサラ〜っと。これもまた美味しい！ 鰹節はもちろん、海藻（名前不明）がこれまた美味しい！ 朝ごはんからさほど経ってない時間帯で、二品も頼んだから、食べれるかなと思ってたけど、何の問題もなく完食。 とにかく大満足でした。
鰹のたたきは臭みがなく肉厚。お腹も心も満たされる素敵な海鮮料理店
特上鰹丼(900円税込)
枕崎名物、ぶえん鰹をはじめとするご当地料理を堪能。人気海鮮料理店
鹿児島旅行にて 鹿児島旅行最終日、性懲りも無く枕崎に出没 前日食べたカツオがとても美味かったので、街自体をリピートしてしまったというわけ せっかくなので店を変えようということで、駅前の一福さんへ ここはぶえん鰹の洗い風と鹿籠豚が有名とのこと そんなことは気にせず今回も大トロ丼をオーダーした 前日も食べた大トロ丼 こちらのお店では、食べやすいよう何切れかに分かれていて、その他に玉子、かまぼこ、ネギ、紅生姜などが乗ってるんだね 味付けは基本同じ カツオのトロの部分を焼いて甘いタレにくぐらせてる とても深く厚みのある味付けで、ご飯がガシガシ進むんだ そして今回も裏技を披露 相方が船人めしを食べていたので出汁を頼み放題状態になっていたので、ある程度食べ進めてから出汁をイン これがたまらんくらい美味かったなぁ 相方曰く、こちらのお店の方が上品な味だったとのこと 個人的には同じくらいのレベルだったかなぁ でもやっぱり美味いっすね 肉も食べられるから、汎用性の高いお店だと思います カツオ料理の食べ比べに是非 #鹿児島 #枕崎 #郷土料理 #鰹
他でカツオ食べれなくなるほど美味い
鹿児島旅行にて 鹿児島ラスト、枕崎ラストの食事はなにわさん 大雨の中、開店前にもかかわらず10人ほどが並んでる そんなにこれまでの店では行列は見なかったのに… 平場なら絶対に並ばないが、旅行だしということでとりあえず並んでみることに 今まで船人めしとか大トロ丼とか食べてきたので、シンプルに鰹丼をオーダーした したらこの鰹丼、めっちゃ美味いやんけ 多分今までの店もそうだったんだと思うけど、この食べ方が一番鰹を生かすね 鰹は10切れ、真ん中に温玉 これが定番よ 鰹は新鮮でとても美味しかった これ以外の言葉はいりません とろろが付いてるのがポイントかな 半分くらい食べ進めてからとろろを投入 醤油も少し刺して、これまた美味い うーん、満足！ 結果的に枕崎の4店舗で鰹を食べたが…全部美味い どれもハズレがなかったのが素晴らしい 流石は漁師町 次いつ来れるかわからんが、是非とも再訪したいね #鹿児島 #枕崎 #鰹
鹿児島の枕崎にある、新鮮で美味しいお魚がいただける食堂。その名も「おさかなや食堂」。
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