焼鳥鳥重

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須藤智弘

奄美大島の焼き鳥100銘店。 お任せストップ制度で目の前で焼き上げてくれる焼き鳥はややはり粋な感じがしてお気に入り。 全部めちゃくちゃ美味しかったのでやたらお酒が進んでしまい、帰る頃にはベロベロでした！笑

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• バル
• ワイン

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megumi.k

奄美大島の焼き鳥といえば。 離島でこのクオリティは本当にすごい。 お腹いっぱい食べました。 TKGは必食です！

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Masaaki Watari

いつも賑わってるのは知っていたので今回は予約をし、腹を減らし満を持して暖簾をくぐりました。 家内と2人でもって最初に鳥たたき、あとはおまかせで最後にせせりを加えて都合10串。それに瓶ビールと焼酎を2杯ほどいただきましたがこれで1人あたり¥5,000くらい。串焼き一つひとつがとても気が利いててレベル高いのに、子連れ客も居たりして敷居が高いということはありません。 どれも気に入ったけど、かしわとレバーは外せない。それからハツと椎茸は超オススメです。 料理をコスパで語るのはいかがなものかと思うけど、このクオリティでこのお値段は都会じゃありえないというのが率直な感想。 屋仁川をハシゴしようと目論む旅行者としては絶対に外せないお店で、今回の旅の最高の思い出の一つとなりました。

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Nao.K

• 日本酒
• 黒糖焼酎

《美味い焼き鳥と日本酒@奄美大島 名瀬》奄美大島旅② 東京でせんべろばかり行っていたから というのもあるかもしれないけれど、 素晴らしい！と思う焼き鳥を食べたのはかなり久々だった。 そう思える焼鳥やさんにまさか奄美大島で 会えるとは予想外。 島の飲食店の中では高級なほうで、 落ち着いた雰囲気は店内にはいると まるで都内にいるかのような錯覚に陥る。 コの字カウンターでいただくは 焼鳥のおまかせ。 入店ラスト時間の21時手前で予約を 入れると串はおまかせならば、、、と。 入れただけありがたい。 もちろん奄美大島といえばの 黒糖焼酎もあるのだけれど、 旅の途中散々飲んだのであえての日本酒。 ここに来て久々の日本酒がやばい。 本当に体が欲していたらしい。 一緒に行った友人もだったようで、 飲みたいと枯渇した時に飲む日本酒の美味さに幸せを感じる。 早速1本目。 最初は島っぽい店が良かったなぁという 空気を出していた飲み友たちが1本で笑顔に。 マジで1本目で心掴まれた！と。 焼き加減がたまらなく、 友人の一人は人生ナンバーワンかもと賞賛。 奄美大島の銘柄鶏というわけでは なさそうだがもうそんなことは、ドウデモイイ。 次から次へと来る串にほっぺた落ちる。 個人的には丸ハツがお気に入り。 日本酒は固定というわけではなく 黒板メニューなのだが、奥能登の白菊・日輪田・川鶴など。焼鳥と引き立て合いやばい。 後半は串以外のアラカルトも。 茶碗蒸し、チーズ焼き、親子丼。 残念ながらrettyでみて気になっていた 世界一のたまごかけご飯はなかった。 日本酒も満足したところで、黒糖焼酎。 長雲 一番橋が好きなんだよなーと会話を しているとお店のご店主さんが長雲の限定の 山田川もあると案内してくれる。 もちろんいただくよね。 料理は後半戦 串は鴨に野菜。鴨の脂を吸った野菜が美味しい。そこからの追加したチーズ。 これ、ワイン飲みたくなる。 最後は親子丼。 優しいお味でペロリ。 お会計は一人7000円弱。 もう一軒行きたく少し控えめに食べたけれど、 このクオリティならこの値段も全然納得。 東京で修行してもどってもう13年め位らしい。 きっと奄美大島にきたらまた行くな。 ごちそうさまでした。 #日本酒 #黒糖焼酎

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Yasutami Chigusa

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奄美大島にて世界一のタマゴゴハンが食べられる鳥重 奄美大島の最後の夜は名瀬にて焼鳥の名店 鳥重に午後6時前に行って来ました。入り口からして高級そうな店構えで入店のハードルは高く、入店しても先客ゼロで焼き台にはご主人と若い息子さん？の若旦那ともう二人の店員さん達で少々プレッシャーです。親子で焼き台を担当するなんて良い店ですね。ひとりだったので特等席のネタケースの正面に案内されました。店内はコの字カウンターのみ12席ほどです。 まずは生ビールをお願いして、おまかせで10本くらいを焼いてもらいます。美味しそうな太い白ネギも入れてもらいます。〆にタマゴゴハンをお願いしました。ネタケースの中の美しい串の数々を見てください。端正な串がたくさん並んでいて限りなく美味しそうです。 すぐにキンキンに凍ったエビス生ビールとお通しの塩キャベツとうずらの卵おろしが一緒に提供されました。これからお任せコースのスタートです。 まず、山葵をのせたササミ、レア感よく人肌で美味しいです。続いてギンナンとハツ。通常は血の味がして生臭さも気になってあまり食べないのですが、こちらのハツは丁寧に下ごしらえしてあり、食感良く美味しいです。さらにソリと椎茸。モモの付け根の部位らしいですが正肉みたいな少し脂味の旨さもありあっさりで美味しいです。肉厚で小さめの椎茸は傘の部分に椎茸の肉汁がたっぷりと溜まっていて最高の出汁になっています。さらにネギとぼんじり。白ネギは太くて甘くて塩加減よく中々美味しいです。ぼんじりは小さめの部位をたくさん串刺ししてありこの時点でもレベル高いですが塩加減絶妙で特製の黒い七味や山椒をつけていただきぼんじりの旨さが滲み出て来ます。山椒の方が好みでした。ここまでは塩の串でした。 これ以降はタレです。生ビールをお替りして、まず絶品レバー。高温な炭火で強力に焼かれているため外がカリッとして中がふわっと温かい生レバーでこの日の串の中では一番のお気に入りでした。そしてつくねはタレでした。ナンコツも適度な大きさでたくさん入っていて串の丁寧さの象徴ですね。これも最高級の美味しさでした。最後がハツモト。こちらも丁寧に下ごしらえしてありサクサクの部位と柔らかい部位が絶妙で美味しかったです。最後にちょうちんをお願いしましたら本日は入荷ないとのこと。どれもハイクオリティで、特にタレでレバー、つくね、塩でハツ、椎茸、が絶品で、ちょうちんが無いのは残念でしたが、またチャレンジしましょう。 ここで〆の絶品タマゴゴハンと鳥スープ。タマゴゴハンが超絶絶品でした。大阪の熊の焼鳥の卵かけ御飯が世界一だそうですがビジュアルではこちらが優ってますね。 https://www.google.co.jp/amp/s/womagazine.jp/92435/amp 鍵のようなフォーク？で卵を割っていただきます。卵は甲府もつ煮のキンカンになっている部位で通常は完全に火を通してあります。超半熟でとても濃厚です。非常に鮮度がよくないと生食できない部位で焼鳥のタレと相まって確かに世界一のタマゴゴハンでした。数々の部位は島内でなく鹿児島や宮崎、場合によっては東京から仕入れているようです。〆て驚きの4200円でした。都心なら三倍以上ですね。 世界一のタマゴゴハンと絶品焼鳥をご馳走さまでした。 #クセになる