豚骨スープをベースに味噌や醤油を調合し、絶妙な味を創り上げるラーメン屋

口コミ(9)

このお店に行った人のオススメ度：72%

行った

23人

オススメ度

Excellent: 11
Good: 8
Average: 4

創作料理

500投稿小糸紀夫
初めて食べた塩豚骨ラーメン、黒豚たっぷりの餃子、期待度がそんなに高くなかったからもあったかか、すごく美味しかった。これはみっけもん！
2022/2/17 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ビュッフェ

餃子

1000投稿 a.shima
ご当地グルメ

地元の名店

地元民に愛される店

地元民おすすめ
地元の方が行列を作る家族経営？のラーメン屋さん＠鹿児島日置市。今回の日帰り出張で日置市にやってきました。鹿児島市の隣ですね。お昼に立ち寄ったのはこちらのラーメン屋さん。地元の方に人気のようで駐車場がいっぱい。味はとんこつの塩、醤油、味噌から選べます。一番人気らしい塩を注文。さっぱりした味に、焦がしネギと万ネギがいい感じ。チャーシューは薄いれど結構濃厚なお味。ぺろっと食べれるラーメン。大盛りで820円。家族経営でしょうか？初代？がラーメンを担当息子？が盛り付けを担当。その奥様？が配膳担当。その息子（3代目？）が店内を車で遊ぶ。と言ったなごやかなお店でした。 #地元の名店 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #ご当地グルメ＃鹿児島ラーメン
2020/9/26 写真と本文をすべて表示
ラーメン

ちゃんぽん

うどん

1000投稿 Toshi.A
本日は鹿児島の伊集院駅近くの人気ラーメン屋さんに伺いました(^ ^) 塩、醤油、味噌とんこつがありましたが、初訪問という事もあり、プレーンな塩とんこつラーメンを選び、チャーシュー麺にしました。鹿児島特有の食前の白いたくあんに甘めの醤油をちょっとかけて頂きながらラーメンを待ちました。麺は中太麺、とんこつは余り濃すぎる事もなく美味しく頂きました。次回は醤油か味噌にチャレンジしようと思います(^ ^)
2019/3/20 写真と本文をすべて表示
ラーメン

餃子

丼もの

500投稿西田貴
ラーメン

鹿児島市

鹿児島県
No.0469【ラーメン専門伊集院/日置市伊集院町徳重】今回は伊集院から。久々にこの店のラーメンが食いたくなった。『ラーメン専門伊集院』さん。今年で13年目。オープンの頃から通う店。最初はふらっと入った店だったが…こんなに長く通うとは思ってなかった。鹿児島市内から20キロほど離れた郊外(日置市役所すくそば)にあるが、平日の昼時でもすぐに駐車場は満車になる。味は確かだ。固定のファンも多い。典型的でスタンダードな｢鹿児島ラーメン｣を出す。大別して3種類の味が楽しめる。塩とんこつ、味噌、そして… ■とんこつ醤油[並](700円) まろやかでサラっとしたスープ。手間隙かけて炊き出した豚骨メインの出汁に特製の醤油ダレを加えると、他店のそれより褐色のスープになる。コクもありヤミツキになる味だ。香味油も効いている。麺は…鹿児島のラーメンとは切っても切れない縁を持つ、ザ・ベーシックこと｢フクヤマ食品｣の中太のストレート麺だ。コシもある程度感じる。麺の硬さなんてリクエストするの野暮だな。このスープにしてこの麺あり。シンクロの度合いも非常に高い。チャーシューも美味い。甘辛い秘伝のタレに漬け込まれ、柔らかい。味が肉自体によく染み込んでいて脂身のバランスも良い。シャキっとしたモヤシと一緒に流し込む時が至福の瞬間である。 ☆☆☆☆☆ ご主人は元々は製麺所で長年仕事に従事してきたが、その後この店を開いた。なので麺についてはプロ中のプロである。そりゃ美味いわけさ。いつも通りラーメン自体のクオリティも高い。次の機会があれば『味噌』をリポートしよう。こちらも秀逸である。 (・0・)｛あいがとさげもした～!!） #ラーメン #鹿児島市 #鹿児島県
2014/5/26 写真と本文をすべて表示
フレンチ

ワイン

和食

1000投稿 Kanako Morimoto
地元民に愛される店

令和初ごはんキャンペーン
【とんこつ塩】ソフルフード麺鹿児島入店時の気持ち良い声かけと笑顔お茶と冷たい氷水にダイコンのお漬け物をきびきびと運んでくるおねえさんとんこつ塩並サイズ麺の固さを聞かれたのでカタメでお願い ※ふつうが柔に近いようチャーシュー3枚シャキシャキもやし小葱たっぷり焦がしネギも香ばしくスープまで完食！ラーメン専門店と掲げるだけありとんこつ塩☆美味しくお客様の絶えない繁盛店小サイズやお子様セットあり老若男女に愛させる地元ラーメン店お子さまセットは、餃子かごはんが選べるらしく、ちびっこ三兄弟が連れられてこられていて、薩摩隼人ラーメン男子っぷりを垣間みるw ラーメンの美味しさはもちろんですが、スタッフさんの気持ち良いサービスも人気の理由なのだろうなあと思うところ退店時も気持ちいいお見送りに、厨房の大将の笑顔におくられてごちそうさまでした！ #地元民に愛される店 #令和初ごはんキャンペーン
2019/5/6 写真と本文をすべて表示

ラーメン専門伊集院の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	099-272-6355
ジャンル	ラーメン味噌ラーメンとんこつラーメン
営業時間	[全日] 11:00〜15:00 [月~水・金・土・日・祝・祝前] 17:00〜21:00
定休日	毎月第1木曜日毎月第3木曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	鹿児島県日置市伊集院町徳重１３７-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR鹿児島本線(川内～鹿児島) ／伊集院駅徒歩9分（650m）

座席修正依頼

席数	43席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://ramen-ijuin.com/
利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: 西田貴 2014年05月26日
最新の口コミ: 林元気 2023年10月09日
最終更新: 2022年02月17日 16:47

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