【焼肉ともすき焼きとも違う、炊き肉】
鹿児島市東千石町、天文館の七味小路に
あるコチラは、鹿児島名物「炊き肉」
発祥のお店。
「炊き肉」とは、肉とモヤシ・キャベツ・
玉葱などの野菜を専用の鉄板で炊いて、
特製のタレをつけて食べると言う肉料理。
「炊き肉セット（カルビ）」×2人前
をオーダー。
大きな鉄板が登場。ビジュアルはまるで
もんじゃ焼き。真ん中が丸く窪んでおり、
そこに出汁が入ってて、窪みの周りに肉
と野菜が盛り付けてあり、その出汁で
肉と野菜を少量ずつ炊きながら
食べていきます。
黒毛和牛の旨みが野菜にも染み渡っていて
コク深い味わい。出汁自体はあっさり
なので、特製の甘辛いタレをつけると
超美味♬
追加で「ホルモン」と「センマイ」
も投入。もうビールが止まらない♬
炊き肉セットには〆のうどんとおじやが
両方付いてくるので満腹感もハンパない。
焼肉ともすき焼きとも違う、炊き肉という
独特な肉料理。野菜が美味しくたくさん
摂れてヘルシーなので、なんとなく罪悪感
が和らぐのも良し(^_-)
ご馳走様でした！
#名物「炊き肉」
