口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 2
Good: 2
Average: 0

お好み焼き

うどん

100投稿 H.Tanaka
鹿児島遠征　本日は、うなぎのふじ井さん訪問前日の、トンカツ食べ過ぎの反省から一番少ないうな重を注文　タレがかなり甘め。
2022/10/17 写真と本文をすべて表示
ピザ

とんかつ

和食

1000投稿耕田川
『うなぎのふじ井』　関西風と関東風　その何れかの焼き方を選ぶことかできる珍しい鰻屋さんせっかく鹿児島に来ているのだからおいしい鰻をいただいて帰ろうと、地元の方に尋ねようとしたところ「松重でしょ」と食い気味に教えていただけましたので… 開店時間を目掛けて伺ったのでありますが、なんと“定休日”のとの札が掛けられているではないですかそれで気を取り直し向かったのが『ふじ井』ってお店いずれのお店も大通りに面することもなく、住宅街に溶け込むようにあるのですが… お店へ着いた時には開店を待つお客さまが列を作っていまして、ちょっと心配したのですが、ギリギリ1巡目で坪庭を臨むことができるカウンター席をいただくことができましたこちらのお店では関東風と関西風の焼き方を選ぶことができるとのことですから「うな重」を“関西風”で焼いていただくことにいたします鹿児島の鰻屋さんで言う“うな重”とは、うなぎの蒲焼をお重で提供することを指すようで、多くの地域でいうお重に装われたご飯の上に蒲焼が乗せられるものとは異なるのでありますそのようなオンザライス的なスタイルを好まれる方は“うな丼”を頼まれるようで、鹿児島では“うな重”も“うな丼”も同じお値段であることが多いようですね待つこと30分ほど提供されたうな重は大隈産のうなぎが使われているとのことで、身が厚いうなぎが香ばしく焼かれています確かに“焼き”は蒸すことのない関西風ではありますが、“割き”は背開きと関東風きっと関東の鰻屋さんで修行された店主なのだろうと思いながらいただいたうなぎは身も厚いのですが皮も厚く、皮の腹が黄色味を帯びていることから天然物が使われているのでしょうか甘めのタレに負けないほどに力強い旨みをいただくことができましたそして肝吸いこちらも味噌汁との選択でありまして、些か肝入りの味噌汁には違和感を感じるのですが、鹿児島ではそれが一般的であるようですね隣に座っていた20代前半かと思える女の子ひとりで鰻屋にやって来ていることや、いろんな角度から料理の写真を撮っていたことからブロガーなのかなと思いながらも気にすることなくいたのですが… ひとしきり写真を撮り終えると、小さな声で「いただきます」と手を合わせたのであります今どきこんなにお行儀が良い子がいるのかと感心しますし、その食べ姿がうつくしいことやはりきちんとした所作を身につけるってことは人の価値を高めますね http://synapse-gourmet.blog.jp/archives/23736281.html
2020/2/29 写真と本文をすべて表示
satoko.i
2021/1/31 写真と本文をすべて表示

うなぎのふじ井の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	099-250-3235
ジャンル	うなぎ
予算	ランチ～4000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所

鹿児島県鹿児島市荒田１-５３-２０大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                鹿児島市電１系統 ／ 荒田八幡駅 徒歩6分（480m）
鹿児島市電１系統 ／ 騎射場駅 徒歩8分（620m）
鹿児島市電２系統 ／ 神田駅 徒歩9分（690m）

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利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: 耕田川 2020年02月29日
最新の口コミ: Fumihiko Ohsugi 2023年04月22日
最終更新: 2022年10月17日 09:27

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