田を知り行く

たをしりいく
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 重富駅（7.2km）
ジャンル
創作料理
定休日
不明
099-294-2168

以前からすご〜く、すご〜くお邪魔したいお店でした。 予約がないとランチもダメらしいのですが、予約無しで突然してしまいました。 笑 東京の方でフレンチをされてたそうで、フレンチと鹿児島の郷土料理や食材を使った料理を提供したいとの思いでご実家の花屋さんの半分を利用してお店をされてるそう。 奥様は、ハーブ系の資格をお持ちだそうで、おしぼりなどにもハーブの香り付けをされてました。 もちろんお料理にも。鹿児島のハーブを使われたりしてるそうです。 ランチは、週替わりで今週は、さがり肉のカツレツ。 全てのお料理にきめ細やかでこだわった食材と香り付けや下準備をしているお料理でした。麹を使ったり、黒糖やハーブ自家製のお野菜やお米。 昨日から新米を使用とのこと。 お米も天日干しでしっかり乾かして精米されてるそうです。 全てにおいて、きっちりお仕事をされているお料理でした。 夜もお邪魔したいお店ですね。もちろんお料理と合うアルコールと共に。

s.kubotaさんの行ったお店

田を知り行くの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 099-294-2168
ジャンル
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円

住所 修正依頼

住所
鹿児島県鹿児島市本名町１２３４-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 重富駅（7.2km）

099-294-2168