更新日：2025年03月23日
大分の海の幸、山の幸を創作割烹として四季の香りをまとわせお出しするお店
ひとつひとつの手仕事が丁寧で、味覚も視覚も満たしてくれます。お魚も種類によって包丁の入れ方を工夫していて、より美味しく仕上げています。地酒も焼酎もたくさんありますが、個人的にはワインとの相性がいいと感じました。ボトルワインもリーズナブルで良心的です。また来ようと思います。 #幅広い創作料理 #丁寧な手仕事 #ワインに合う #魚が美味しい #目でも楽しめる
由布市にある由布院駅からタクシーで行ける距離の日本料理のお店
食べログ湯布院ランキング、2位の茶寮 柴扉洞。2位と言っても、1位が山荘無量塔なので、ある意味1位2位独占な、山荘無量塔の食事処。(行ったのは5月なのですが、アップし忘れていました)無量塔に泊まらなくても、宿の予約が空いていれば、夕食だけでも食べられます。 一番印象に残っているのは、湯布院名物だと言うクレソンを使った豚肉とトマトの鍋。出汁が本当に美味しくて、全部飲みたかったのですが、後が入らなくなるので、涙を飲みました。 向付や八寸などは、無量塔ならもっと凄いものが作れるはずとも思いましたが、全体的にレベルの高い、さすがな料理&空間&サービスでした。
特別な日に味わいたい、献上品にもなった贅沢な白身魚セット
【小ぶりで身が厚い城下かれいの名店】殿様への献上品としつ世に知れた、城下かれいを堪能してきました♪この日は15時までの限定メニュー「城下かれいミニセット（4,180円）」をチョイス！！刺身・煮付け・唐揚げ・吸物・香物・御飯のセットで楽しませてか頂きました♪念願の城下かれいは、これからの4月からが旬との事でしたが、十分に満喫することがが出来ました！！大満足✩✩✩
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