香ばしさと鮮度に心ときめく、炭火焼きと創作串の楽しい味わい
目の前で手際良く焼き上げられる炭火焼き串や、希少部位を使った焼鳥が自慢のお店。香ばしくふっくらとした串や程よく炙られたたたきなど、どの料理もお酒が進む逸品揃いです。11種類の新鮮な地元野菜を使った彩り豊かなサラダや、ごぼうのあんかけ、肉詰めピーマンなど一品メニューも充実。部位によって塩やタレの味付けが最適に施され、素材の美味しさが引き立ちます。おしゃれな雰囲気の中、家族や友人と楽しい時間が過ごせる、とびきり満足度の高い串焼き体験を味わえます。
オススメ度：93%
6時に予約していたものの、早く到着出来たので店頭へ。一番乗りで店内へ。 数量限定のしゃもの希少部位を中心に焼鳥を注文。 なかでも手羽先は過去一最高に美味かった！ 白肝はねっとり、めちゃ旨い！ぼんじりは脂っこさがなく、適度の弾力でめちゃ旨い！結論、全ての焼鳥が美味しかった！ 部位により塩とタレはお任せで出てきます。 単品の生ピーマンの肉詰めパルメザンチーズがけも美味しい。お通しのごぼうのあんかけも美味しかった！ 二人でお酒5杯、焼鳥9種18本、単品2個で一万ちょいは大満足でした。
会食にて！知人の湯布院の別荘に宿泊した際に連れて行って頂きました！ おしゃれな串焼き屋さんです！ お客さんも多く、かなり賑わってました！ 注文は連れて行ってくれた方にお任せしました、値段も判りませんがどれもスゴく美味しかった！ また行ってみたいと思うお店です！ #串焼き #湯布院
先日息子とディナー訪問しました。 先ずは生ビールとウーロン茶で乾杯。 豊のしゃも串と、肉づめ生ピーマン、11種類のゆふいん野菜のサラダ、豊のしゃもたたき(大)、しゃも出汁巻玉子をチョイス。 目の前で調理してくれる職人さん達は手際良く調理をされてます‼️ 出来上がった豊のしゃも串と、若鳥炭火焼き串はふっくら香ばしく美味しくてたまりません‼️ つい即追加で注文しました。 豊のしゃもたたきも、程よく炙られて香ばしく甘味があるお肉でお酒が進みます。 美味しくてこれも追加で注文。 息子は、11種類のゆふいん野菜のサラダがかなり気に入ったみたいで二回もお代わりしてました。 私もハイボールに切り替えてお酒が進みまくり‼️ 息子は〆に日本一の海苔おにぎり焼きしゃけハーフをチョイス。 楽しくて美味しいディナーいただきました。 ご馳走様でした✨
先日は満席で入れませんでしたが、今夜は予約してきました。 店内の雰囲気は清潔で明るく、良い感じでした。 また店員さんも感じが良かったです。 料理も新鮮で且つ大きいのでお腹いっぱいになりやすいです^_^ 焼鳥屋さんの一つ上をいく「串焼」という名が良いですね。 ピーマンの肉詰め、生のピーマンを使ってますが、これが絶品。 サラダもたっぷりの量でした。 また、行きます。
最近できたお店らしくレビューは少ないですが、お店に伺ってみると満員でした！ 特産品「豊のしゃも」を使ったお料理はどれも抜群に美味しく、自然に恵まれた土地ならではの美味しさがありました。 お腹いっぱい頂きましたが、お値段は都内の感覚の半分くらいだと思います。いろいろと衝撃的なお店で、また由布院に来ることがあったら絶対伺うと思います。
| 店名 | 湯布院 串焼き CARNE カルネ |
|---|---|
| TEL | 0977-85-7540 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] ディナー 18:00 〜 23:30 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜6,000円 ランチ：営業時間外 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR久大本線(ゆふ高原線) ／ 由布院駅 徒歩4分（290m） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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| https://www.facebook.com/yufuin.kushiyaki.CARNE/ | |
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| 電話番号 |
